Voorgerechten
Crostini met ricotta en zongedroogde tomaten
Geroosterd brood, verse ricotta met zout en peper, reepjes zongedroogde tomaten in olie en basilicum. Een voorgerecht in 10 minuten, zonder koken behalve het roosteren.
Bereiding
- Bestrijk de sneden brood met de olie uit de pot en rooster ze 5 minuten in de oven op 200 °C, tot ze goudbruin zijn.
- Roer de ricotta met een snufje zout en een draai peper door elkaar.
- Laat de zongedroogde tomaten uitlekken op keukenpapier en snijd ze met een schaar in reepjes.
- Smeer de ricotta op het brood, voeg de tomaten en een blaadje basilicum toe en serveer meteen.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
Laat de tomaten goed uitlekken voor gebruik: zo blijft het brood knapperig. De olie uit de pot wordt gebruikt om het brood te roosteren.