I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Ambachtelijke Zongedroogde Tomaten in EVOO – Gourmet Antipasto
€7,90
- Zongedroogde tomaten 65% en EVO-olie 33%
- Zongedroogd op houten roosters
- Geconserveerd zoals vroeger
- Knoflook, kappertjes en een snufje zout
- Zonder bewaar- of kleurstoffen
Het product
Zoals het vroeger werd gedaan in Cilento.
In de huizen van Cilento was de zomer de tijd van de tomaten in de zon. Ze werden met de hand geplukt, gesneden en dagenlang op houten roosters gelegd, tot de zon zijn werk had gedaan. Dan werden ze in olie gedaan, met enkele kappertjes en een teentje knoflook, en bewaard voor de winter.
Wij doen het nog steeds zo. Vijf ingrediënten, dezelfde methode als vroeger, geen bewaarmiddelen, geen trucs. Het is dezelfde grondstof als onze Zongedroogde Tomatentapenade, maar hier blijft de tomaat heel — zoals toen je hem uit oma's pot pakte.
Drie gebaren van de traditie
Niets nieuws, en dat is het punt.
-
Oogst op volle rijpheid
Tomaten met de hand geplukt in de maanden van volle zon, wanneer de zoetheid natuurlijk en de kleur intens is.
-
Zondrogen
Met de hand uitgespreid op houten roosters, dagenlang aan de zon blootgesteld. Geen ovens, geen versnellingen: alleen de tijd van de zon.
-
Gevuld in EVO-olie
Koude conservering in extra vierge olijfolie met kappertjes, knoflook en zout. Glazen pot, kort etiket.
Hoe te gebruiken
Vier manieren uit de traditie.
Antipasto-plank
Op de plank naast gerijpte vleeswaren en harde kazen. De eenvoudigste en oudste manier om ze te serveren.
Pasta- of risotto-kruiderij
Rauw op warme pasta met een snufje pecorino, of er aan het einde van het koken doorgeroerd in de risotto. Weinig gebaren, volle smaak.
Gegrild vlees
Naast een stuk gegrild vlees, waar de zurige toon en de aromatische olie het vet balanceren en het gerecht parfumeren.
Bruschetta en focaccia
Op bruschetta van boerenbrood of focaccia, met een scheutje olie uit de pot. De hartige snack van vroeger.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
De zongedroogde tomaat van vroeger.
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
Aggiungi al carrelloRisparmia con i kit