I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Crumble van rode appels en amandelen
De crumble is het meest vergevingsgezinde gebak dat er is: niets uitrollen, niets oprollen, gewoon met de vingers verkruimelen. De appels blijven in dikke partjes zodat ze geen moes worden, en daartussen gaat Extra Rode Appeljam van Minnelea, die het fruit verdubbelt in plaats van alleen suiker toe te voegen. Amandelschaafsel erover, veertig minuten in de oven, lauw te eten.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden met boven- en onderwarmte. Schil de appels, snijd ze in partjes van een centimeter dik en meng ze met het citroensap: dunne partjes vallen uit elkaar en worden moes.
- Maak het kruimeldeeg: meng de bloem, de havermout, de basterdsuiker, het zout en de kaneel, voeg de koude boterblokjes toe en wrijf alles met uw vingertoppen tot er kruimels ontstaan zo groot als hazelnoten. Kneed niet: zodra de boter warm wordt, verandert de crumble in zanddeeg.
- Zet het kruimeldeeg in de koelkast terwijl u de ovenschaal vult. Koud smelt het langzamer en blijft het krokant in plaats van weg te lopen in de vulling.
- Verdeel de helft van de appels over een ovenschaal van ongeveer 24 cm. Schep er de Extra Rode Appeljam van Minnelea in losse lepels tussen en dek af met de rest van de appels.
- Laat het kruimeldeeg van bovenaf op de vulling vallen zonder het aan te drukken, en laat een paar gaatjes open: daar ontsnapt de damp, anders kookt de vulling en verzuipt de crumble.
- Verdeel het amandelschaafsel over de bovenkant.
- Bak 40 minuten, tot de crumble goudbruin is en de vulling langs de randen zachtjes borrelt. Kleuren de amandelen te snel, dek de schaal dan de laatste tien minuten af met aluminiumfolie.
- Serveer lauw, na minstens twintig minuten rust: vers uit de oven is de vulling gloeiend heet en vloeibaar, en tijdens het afkoelen zet hij zich af. Een lepel koude Griekse yoghurt ernaast is de beste manier om hem te eten.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
• Partjes van een centimeter. Dunne schijfjes vallen uit elkaar en dan ligt de crumble op moes in plaats van op fruit.
• Zet het kruimeldeeg in de koelkast terwijl u de ovenschaal vult: koude boter smelt langzamer en blijft kruimel in plaats van weg te lopen in de vulling.
• Laat een paar gaatjes in de bedekking. De damp van de appels moet eruit kunnen, anders kookt hij eronder en verzuipt de korst.
• Twintig minuten rust voor het serveren: vers uit de oven is de vulling vloeibaar en gloeiend heet.
• Bewaren: afgedekt in de koelkast, 3 dagen. Warm de crumble 10 minuten op in de oven op 170 graden en hij wordt weer krokant — in de magnetron wordt hij slap.
• Allergenen: gluten (bloem, havermout), melk en afgeleide producten (boter), noten (amandelen). Bereid in een huishoudelijke keuken: sporen van andere allergenen zijn mogelijk.
• Varianten: met gecertificeerde glutenvrije havermout en bloem bevat het recept geen andere glutenbronnen tussen de ingrediënten — controleer altijd de etiketten en het risico op kruisbesmetting. Voor een lactosevrije versie gebruikt u 100 ml vaste kokosolie in plaats van boter.
• FoodPairing — de drie beoordeelde combinaties: amandel 9/10, kaneel 8/10, vanille 6/10. Gekozen voor de amandel: door het roosteren aan de oppervlakte brengt hij een bittere toon die gestoofde appel, zoet en vlak, uit zichzelf niet heeft. Kaneel blijft optioneel omdat het de meningen verdeelt — de een wil het, de ander vindt het opdringerig; vanille verzoet een gerecht dat al zoet is.
• Presentatie: de rustieke ovenschaal in zijn geheel op tafel, met een lepel erin en een al opgeschepte cocotte ernaast. Koude Griekse yoghurt in een kommetje.
Een recept van Minnelea, gebouwd rond onze Extra Rode Appeljam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen: echt fruit, een korte ingrediëntenlijst, geen toegevoegde pectine.
• Zet het kruimeldeeg in de koelkast terwijl u de ovenschaal vult: koude boter smelt langzamer en blijft kruimel in plaats van weg te lopen in de vulling.
• Laat een paar gaatjes in de bedekking. De damp van de appels moet eruit kunnen, anders kookt hij eronder en verzuipt de korst.
• Twintig minuten rust voor het serveren: vers uit de oven is de vulling vloeibaar en gloeiend heet.
• Bewaren: afgedekt in de koelkast, 3 dagen. Warm de crumble 10 minuten op in de oven op 170 graden en hij wordt weer krokant — in de magnetron wordt hij slap.
• Allergenen: gluten (bloem, havermout), melk en afgeleide producten (boter), noten (amandelen). Bereid in een huishoudelijke keuken: sporen van andere allergenen zijn mogelijk.
• Varianten: met gecertificeerde glutenvrije havermout en bloem bevat het recept geen andere glutenbronnen tussen de ingrediënten — controleer altijd de etiketten en het risico op kruisbesmetting. Voor een lactosevrije versie gebruikt u 100 ml vaste kokosolie in plaats van boter.
• FoodPairing — de drie beoordeelde combinaties: amandel 9/10, kaneel 8/10, vanille 6/10. Gekozen voor de amandel: door het roosteren aan de oppervlakte brengt hij een bittere toon die gestoofde appel, zoet en vlak, uit zichzelf niet heeft. Kaneel blijft optioneel omdat het de meningen verdeelt — de een wil het, de ander vindt het opdringerig; vanille verzoet een gerecht dat al zoet is.
• Presentatie: de rustieke ovenschaal in zijn geheel op tafel, met een lepel erin en een al opgeschepte cocotte ernaast. Koude Griekse yoghurt in een kommetje.
Een recept van Minnelea, gebouwd rond onze Extra Rode Appeljam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen: echt fruit, een korte ingrediëntenlijst, geen toegevoegde pectine.