Hoofdgerechten
Worstjes in tomatensaus met Sugo Cilentano
Worstjes in tomatensaus zijn het huiselijke hoofdgerecht dat twee gerechten oplevert: aangebraden worstjes, gestoofd in tomaat, en een saus die hun smaak opneemt voor de pasta. Met de Minnelea Sugo Cilentano, al gekookt met extra vierge olijfolie, knoflook en oregano, heb je alleen aanbraden en twintig minuten zacht stoven nodig.
Bereiding
- Prik de worstjes in met een vork. Verhit de olie in een brede pan en bak de worstjes 6-8 minuten op middelhoog vuur, al kerend, tot ze rondom goudbruin zijn.
- Gebruik je wijn, blus dan af en laat 2 minuten verdampen. Hebben de worstjes veel vet losgelaten, schep dan een deel weg.
- Giet de Sugo Cilentano erbij met een half glas water en, als je wilt, de chili. Breng zachtjes aan de kook, dek af met een kier en stoof 20 minuten op laag vuur; keer de worstjes één keer.
- Proef de saus en voeg pas aan het eind zout toe. Serveer de worstjes met brood; de rest van de saus is voor de pasta.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
Met 2 potten saus blijft er genoeg over voor 320 g pasta: de klassieke zondag met pasta vooraf en vlees daarna. Je kunt de laatste 15 minuten aardappelpartjes of doperwten meegaren. Met kippenworstjes verkort je de gaartijd in de saus tot 15 minuten.