Cilentaanse saus

De Traditie van Cilento in Elke Lepel

De Sugo Cilentano van Minnelea is de essentie van de culinaire traditie van Cilento, gevangen in een eenvoudig maar smaakvol product. Gemaakt met hoogwaardige gepelde tomaten, extra vierge olijfolie, knoflook, oregano en een snufje zout, viert deze saus de wortels van Cilento en biedt een authentieke smaak die onmiddellijk doet denken aan de recepten van vroeger.

Een Veelzijdige Saus voor Pasta en Pizza

De Sugo Cilentano is niet alleen perfect om pasta mee te bereiden, maar wordt ook een buitengewoon ingrediënt voor pizza. Voeg gewoon wat verse cacioricotta toe om de smaken van vroeger terug te brengen, toen eenvoud en kwaliteit de belangrijkste ingrediënten van elk gerecht waren.

Waarom Kiezen?

• Authentieke Ingrediënten: Alleen Cilentaanse gepelde tomaten, lokale EVO-olie, knoflook, oregano en zout, zonder conserveermiddelen of additieven.
• Veelzijdigheid in de Keuken: Geweldig om pasta mee te bereiden, maar subliem op pizza, versterkt door een eenvoudige toevoeging van cacioricotta.
• Verwijzing naar Traditie: Een saus die het verhaal van Cilento vertelt, perfect voor wie de authentieke smaken van het verleden op tafel wil brengen.

Aanbevolen Recept: Fusilli Cilentani met Sugo Cilentano en Cacioricotta

Ingrediënten:

• 320 g fusilli cilentani
• 1 pot Sugo Cilentano Minnelea
• Vers geraspte cacioricotta
• Extra vierge olijfolie

Bereiding:

1. Kook de fusilli cilentani in ruim water tot ze al dente zijn.
2. Verwarm ondertussen de Sugo Cilentano in een pan, zodat het aroma van knoflook en oregano vrijkomt.
3. Giet de fusilli af en doe ze direct in de pan met de saus, goed roeren zodat de saus zich goed verdeelt over de pasta.
4. Serveer de fusilli met een royale hoeveelheid vers geraspte cacioricotta.
5. Maak het gerecht af met een scheutje extra vierge olijfolie om de smaken verder te versterken.

Wijnsuggestie: Een glas Aglianico del Cilento, met zijn robuuste structuur en tonen van rood fruit, past perfect bij dit gerecht, waarbij het de rijkdom van de cacioricotta en de intensiteit van de saus in balans brengt.

Breng de Cilento-Traditie op Tafel

Met de Sugo Cilentano van Minnelea wordt elk gerecht een eerbetoon aan Cilento, zijn traditie en zijn onmiskenbare smaken. Een saus die niet alleen pasta verheft, maar ook pizza transformeert in een authentieke en nostalgische ervaring, waarbij de smaak van het verleden wordt opgeroepen met de eenvoud en kwaliteit die alleen Minnelea kan bieden.