I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Eerste gangen
Romige pompoensoep: 3 herfstversies met olijfolie extra vergine
De ideale pompoensoep volgens Minnelea: ronde Napolitaanse pompoen, olijfolie extra vergine uit het Cilento en een toets ambachtelijke pompoenroom om het bord af te sluiten. Drie varianten voor elke gelegenheid: traditioneel, gekruid en gourmet met crostini.
Bereiding
- Snijd de pompoen in blokjes van 2 cm. Hak de ui fijn. Schil de aardappel en snijd hem in stukken.
- Verwarm 2 eetlepels olijfolie extra vergine in een ruime pan. Voeg de ui toe en laat hem 4-5 minuten op laag vuur zacht worden.
- Voeg de pompoen en de aardappel toe, roer om en laat ze 5 minuten meebakken zodat ze smaak opnemen.
- Schenk de warme bouillon erbij tot de pompoen onderstaat en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Leg het deksel erop en kook 20 minuten op middelhoog vuur, tot de pompoen zacht is.
- Pureer met de staafmixer tot een fluweelzachte soep. Te dik? Voeg bouillon toe. Te dun? Laat de soep 5 min langer inkoken.
- Schep de soep in warme kommen en werk af met 1/2 eetlepel Minnelea Pompoenroom, een scheut olijfolie extra vergine en een draai zwarte peper. Serveer meteen met warme crostini.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
• Ronde Napolitaanse pompoen of butternut geeft de zoetste smaak.
• Voeg geraspte gember toe voor de gekruide variant.
• Voor de gourmetvariant: serveer met crostini met rozemarijn en een lepel Minnelea Pompoenroom, koud toegevoegd.
• De soep laat zich goed invriezen in porties voor één.
• Voeg geraspte gember toe voor de gekruide variant.
• Voor de gourmetvariant: serveer met crostini met rozemarijn en een lepel Minnelea Pompoenroom, koud toegevoegd.
• De soep laat zich goed invriezen in porties voor één.