Dolci
Crostatine di pasta brisé pronta con confettura
Con un rotolo di pasta brisé pronta e un vasetto di confettura extra si preparano otto crostatine in mezz'ora, senza impastare. La brisé non è dolce: il dolce lo dà la confettura, e una spolverata di zucchero di canna rende croccanti i bordi. La Confettura Extra di Albicocche Minnelea, con 70 g di albicocche ogni 100 g, dà un ripieno pieno di frutta.
Procedimento
- Accendi il forno a 180 °C statico. Srotola la pasta brisé e ritaglia 8 dischi con un coppapasta di circa 10 cm; reimpasta i ritagli e ricavane delle strisce sottili.
- Fodera con i dischi 8 stampini da muffin imburrati o rivestiti di carta forno, premendo bene sul fondo e sui bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Distribuisci in ogni stampino un cucchiaio abbondante di confettura, circa 18 g, e decora con le strisce di pasta a griglia.
- Spennella i bordi e le strisce con il latte e spolvera con lo zucchero di canna. Cuoci per 18-20 minuti, finché la pasta è dorata. Lascia raffreddare negli stampini 10 minuti prima di sformarle.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Con la pasta frolla pronta il risultato è più dolce e friabile; la brisé dà un contrasto più netto con la confettura. Puoi usare anche la Confettura Extra di Fichi o di Frutti di Bosco. Si conservano 2 giorni in una scatola di latta. La ricetta contiene frumento e latte.