Collezione: Confetture

Acquista confetture artigianali dal produttore

Le confetture artigianali Minnelea sono prodotte in piccoli lotti, con frutta italiana di stagione, zucchero di canna e succo di limone — niente pectine, niente conservanti, niente coloranti, niente addensanti aggiunti. La cottura avviene sottovuoto a bassa temperatura, un metodo che preserva colore vivo e aroma fresco della frutta.

Scegli e acquista le tue confetture online

• Confettura Extra di Fichi Bianchi — varietà Dottato Bianco, premiata WineHunter Award Gold e Great Taste
• Confettura Extra di Fragole — 130 g di fragole per fare 100 g di confettura
• Confettura Extra di Mirtillo Nero — raccolta a mano in giugno, premiata WineHunter Rosso 2024
• Confettura Extra di Albicocche — albicocche italiane, raccolte fra giugno e luglio

Scopri anche la confettura extra di frutti di bosco e, se ami gli agrumi, la marmellata di limoni.

Cosa rende le nostre confetture artigianali

• Senza conservanti, senza pectine, senza coloranti. Solo frutta, zucchero di canna, succo di limone. La gelificazione naturale arriva dal tempo di cottura, non dagli additivi.
• Frutta italiana di stagione. Fragole di stagione (maggio-giugno), fichi bianchi (agosto-settembre), mirtilli (giugno), albicocche (giugno-luglio). Nessuna frutta importata fuori stagione.
• Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sotto i 60°C, contro i 100°C della cottura tradizionale in pentola. Preserva colore, aroma e struttura della frutta.
• Pastorizzazione in autoclave. Ogni vasetto viene chiuso e pastorizzato prima di uscire dal laboratorio.
• Vasetto retail 212 g in vetro con tappo twist-off. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.

Come usarle

A colazione su pane tostato, fette biscottate, yogurt bianco e pancake. In pasticceria per crostate, cheesecake, biscotti, dolci al cucchiaio. Negli abbinamenti dolci-salati con formaggi (caprino, gorgonzola, ricotta di bufala) per antipasti e finger food. Vedi le nostre ricette per ispirazione.

Confettura vs marmellata: la differenza legale

Per il Regolamento CE 2001/113, il termine "marmellata" è riservato ai prodotti a base di agrumi (arance, limoni, mandarini, cedri): le trovi nella collezione marmellate artigianali di agrumi. Per fichi, fragole, mirtillo, albicocche il termine corretto è "confettura" (extra se la frutta è almeno 50 g per 100 g di prodotto, soglia in vigore dal 14 giugno 2026). Le nostre vanno ben oltre questa soglia: per fare 100 g di confettura di fragole usiamo 130 g di fragole.

Spedizione e regalo

Compri le confetture direttamente da noi e le ricevi a casa in 3 giorni lavorativi in Italia. La spedizione costa 5 € e diventa gratuita dai 27 € di ordine, cioè da quattro vasetti. Se un vasetto arriva rotto, te lo rispediamo senza costi: ci basta una foto. Tempi, costi e pagamenti sono spiegati nella guida per comprare confetture artigianali online.

Per un regalo, dai 30 € di ordine le scatole regalo da 1, 2 o 3 vasetti sono gratuite: chiedile nella nota del carrello. Le confezioni già pronte sono tra i kit regalo.

Domande frequenti sulle confetture artigianali

Qual è la differenza tra confettura, marmellata e composta?

La distingue la frutta, non il gusto. Dalla direttiva UE 2024/1438, in vigore dal 14 giugno 2026, un prodotto deve contenere almeno 450 g di frutta per chilo, e almeno 500 g/kg per la categoria Extra. Il termine marmellata resta legato agli agrumi. La composta non ha una definizione di legge altrettanto precisa e in genere contiene meno zucchero e più frutta.

Quanta frutta c'è in una confettura extra Minnelea?

Fra 66 e 130 g di frutta per 100 g di prodotto finito, a seconda della varietà: sopra il minimo di legge previsto per la categoria Extra.

Le confetture contengono pectina o conservanti?

No. Gli ingredienti sono frutta, zucchero di canna e succo di limone. Nessuna pectina aggiunta, nessun addensante, nessun conservante, nessun colorante. La consistenza nasce dalla cottura.

Esiste una linea senza zuccheri aggiunti?

No. Tutte le referenze dolci contengono zucchero di canna. La differenza sta nell'alta percentuale di frutta, non nell'assenza di zucchero.

Cos'è la cottura sottovuoto a bassa temperatura?

La frutta cuoce sotto vuoto, ben al di sotto dei 100 °C. Rispetto alla cottura tradizionale in pentola aperta si conservano meglio colore, profumo e struttura, perché il frutto non tocca mai la piena ebollizione.

Quanto costano e quanto costa la spedizione?

Da 7,90 € a 8,90 € il vasetto da 212 g, secondo il frutto. Spedizione gratuita in Italia da 27 € di ordine, 5 € sotto soglia. Nei Paesi UE serviti, spedizione standard gratuita da 35 € di ordine, 7,90 € sotto soglia. Eventuali condizioni specifiche dei kit sono indicate nella loro pagina.

Quanto dura una confettura aperta?

In frigorifero una settimana. Il vasetto chiuso va conservato al fresco e al riparo dalla luce, fino alla data indicata in etichetta.

Sono adatte a vegetariani e vegani?

Sì. Frutta, zucchero di canna e succo di limone: nessun ingrediente di origine animale, nessuna gelatina.

In quanti giorni arriva l'ordine?

Prepariamo l'ordine in 24 ore e in Italia arriva in circa 3 giorni lavorativi, isole comprese. Nei Paesi UE serviti in circa 6. Appena parte ricevi per email il link per seguire la spedizione.

Come posso pagare?

Con carta, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, Klarna o Satispay, sul checkout di Shopify su connessione cifrata. I dati della carta non passano da noi.

E se una confettura non mi piace?

Con la Garanzia Assaggio Sereno hai 30 giorni dalla ricezione per scriverci a info@minnelea.com. Ti rimborsiamo l'importo del prodotto senza chiederti di restituirlo.

Posso scegliere io i gusti?

Sì. Puoi comprare i vasetti singoli oppure comporre una box fino a 24 vasetti, con uno sconto del 10% da 12 vasetti, del 15% da 18 e del 20% da 24.

Chi produce le confetture Minnelea?

Azienda Agricola Minnelea, con vendita diretta dal produttore. La Confettura Extra di Fichi è premiata Great Taste e WineHunter Award Gold.