I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Mozzarella alla pizzaiola in padella con sugo pronto
Pomodoro caldo, origano e mozzarella appena filante: un secondo semplice da portare in tavola direttamente nella padella. Usiamo il Sugo Cilentano, già condito con origano, e aggiungiamo la mozzarella soltanto alla fine. La scolatura e la cottura breve aiutano a mantenere il condimento denso.
Procedimento
- Taglia la mozzarella in fette spesse circa 1,5 cm. Lasciale scolare in un colino in frigorifero per 15–20 minuti, poi tamponale delicatamente con carta da cucina.
- Versa il sugo in una padella di circa 20–22 cm. Scaldalo a fuoco dolce per 5–6 minuti, mescolando. Non aggiungere acqua se la salsa è già fluida; assaggia prima di aggiungere sale o origano.
- Distribuisci le fette di mozzarella nel sugo senza sovrapporle. Copri e scalda a fiamma bassa per circa 2–3 minuti, solo finché iniziano ad ammorbidirsi e a filare. Evita una lunga bollitura: la mozzarella rilascerebbe più siero.
- Spegni e servi subito con pane a piacere. Se rimane un poco di siero, mescola delicatamente soltanto il sugo intorno al formaggio. La mozzarella deve restare morbida, senza diventare gommosa.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
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Per ridurre il liquido scegli fiordilatte ben sgocciolato e non prolungare la cottura. Se preferisci un gusto più delicato usa il Sugo al Basilico nella stessa quantità. Il piatto contiene latte; il pane può contenere frumento. Foto illustrativa della preparazione.