Primi piatti
Pasta alla pizzaiola con Sugo Cilentano
La pasta alla pizzaiola ha i sapori della pizza napoletana: pomodoro, aglio, origano e mozzarella, con qualche cappero. Il Sugo Cilentano Minnelea contiene già pomodoro, olio extravergine, aglio e origano: si scalda, si aggiungono capperi e mozzarella e la pasta è pronta nel tempo di cottura.
Procedimento
- Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala scolare. Porta a bollore l'acqua per la pasta e salala poco: capperi e sugo sono già sapidi.
- In una padella ampia scalda il Sugo Cilentano a fuoco dolce con i capperi e un pizzico di origano per 5 minuti.
- Cuoci la pasta, scolala al dente e saltala nel sugo per un minuto con un goccio d'acqua di cottura.
- A fuoco spento unisci la mozzarella e mescola finché comincia a filare. Completa con un filo d'olio a crudo e un altro pizzico di origano.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Non confonderla con la carne alla pizzaiola, che usa lo stesso condimento per le fettine di manzo: con un vasetto in più puoi fare entrambe. Senza mozzarella diventa un primo leggero da dispensa. La ricetta contiene frumento e latte.