Primi piatti
Pasta al tonno e pomodoro con sugo pronto
La pasta al tonno e pomodoro è il primo della dispensa: tonno sott'olio, un buon sugo e dieci minuti. Con il Sugo al Basilico Minnelea, fatto con passata di pomodoro, olio extravergine, basilico e cipolla, basta scaldare il sugo, aggiungere il tonno alla fine e mantecare la pasta.
Procedimento
- Porta a bollore l'acqua per la pasta e salala. Sgocciola bene il tonno e sbriciolalo grossolanamente con una forchetta.
- In una padella scalda l'olio con l'aglio schiacciato, se lo usi, e toglilo appena dorato. Versa il Sugo al Basilico e lascialo insaporire 5 minuti a fuoco dolce.
- Unisci il tonno solo negli ultimi due minuti: deve scaldarsi, non cuocere, altrimenti diventa asciutto e stopposo.
- Cuoci la pasta, scolala al dente e saltala nel sugo con un goccio d'acqua di cottura. Completa fuori dal fuoco con il prezzemolo tritato.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Il Sugo al Basilico contiene già cipolla: non serve il soffritto. Per un gusto più intenso usa il Sugo ai Pomodori Secchi Minnelea al posto del Basilico e aggiungi qualche cappero o oliva. La ricetta contiene frumento e pesce.