Salse
Salsa di pomodoro fatta in casa
Per 4 persone: 800 g di pomodori pelati, uno spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva e basilico. 30-40 minuti a fuoco dolce.
Procedimento
- La base: fai dorare dolcemente l'aglio nell'olio d'oliva, senza bruciarlo.
- I pomodori: aggiungi i pomodori, schiacciali con un cucchiaio e sala.
- Cottura: 30-40 minuti a fuoco dolce, finché la salsa si addensa e scurisce leggermente.
- Finitura: basilico fresco a fuoco spento. È pronta.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Se la salsa è troppo acida, il vero segreto non è lo zucchero: sono il tempo e un buon olio d'oliva.