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Tomatensoße mit Tomatenmark

Die Vorrats-Methode: eine Dose Konzentrat, Wasser, Öl. Der entscheidende Schritt ist das Anrösten des Marks.

Tempo totale 23min
Preparazione 5min
Cottura 18min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
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Procedimento

  1. Zwiebel oder Knoblauch im Öl glasig dünsten.
  2. Der entscheidende Schritt: Tomatenmark dazugeben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten, ständig rühren, bis es dunkler wird und süßlich duftet.
  3. Schluckweise mit Wasser ablöschen und glattrühren. Zielkonsistenz wie Passata.
  4. 10–15 Minuten sanft köcheln lassen und abschmecken.
4.9 su Google

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