I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Primi piatti
Vellutata di Zucca Cremosa: 3 versioni d'autunno con olio EVO
La vellutata di zucca perfetta secondo Minnelea: zucca tonda napoletana, olio EVO del Cilento e una nota di crema di zucca artigianale per chiudere il piatto. Tre varianti per ogni occasione: tradizionale, speziata e gourmet con crostini.
Procedimento
- Taglia la zucca a cubetti di 2 cm. Trita la cipolla. Sbuccia la patata e tagliala a tocchetti.
- In una pentola capiente scalda 2 cucchiai di olio EVO. Aggiungi la cipolla e falla appassire 4-5 minuti a fuoco basso.
- Unisci zucca e patata, mescola e cuoci 5 minuti per insaporire.
- Versa il brodo caldo (deve coprire la zucca), aggiungi sale, pepe e noce moscata. Copri e cuoci 20 minuti a fuoco medio finché la zucca è morbida.
- Frulla con frullatore a immersione fino ad avere consistenza vellutata. Se troppo densa, aggiungi brodo; se troppo liquida, fai ridurre 5 min in più.
- Impiatta in ciotole calde, decora con 1/2 cucchiaio di Crema di Zucca Minnelea, olio EVO a crudo e un giro di pepe nero. Servi subito con crostini caldi.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
• Zucca tonda napoletana o butternut per il sapore più dolce.
• Aggiungere zenzero grattugiato per la variante speziata.
• Per la variante gourmet: servire con crostini al rosmarino e un cucchiaio di Crema di Zucca Minnelea a crudo.
• Si congela bene in porzioni mono uso.
• Aggiungere zenzero grattugiato per la variante speziata.
• Per la variante gourmet: servire con crostini al rosmarino e un cucchiaio di Crema di Zucca Minnelea a crudo.
• Si congela bene in porzioni mono uso.