Sernik morelowy bez pieczenia: szybki przepis w 20 minut

Procedimento

1. Zmiel herbatniki w blenderze. Dodaj roztopione masło, mieszaj do uzyskania wilgotnej, piaszczystej masy. Wsyp do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i ubij grzbietem łyżki. Wstaw do lodówki.
2. Namocz żelatynę w zimnej wodzie na 10 minut. W misce wymieszaj serek śmietankowy, mascarpone i cukier puder na gładki krem.
3. Odciśnij żelatynę i rozpuść ją w 2-3 łyżkach podgrzanej śmietanki. Wlej do kremu serowego i szybko wymieszaj.
4. Ubij pozostałą śmietankę na sztywno. Dodaj ją do kremu delikatnymi ruchami od dołu do góry.
5. Wylej krem na spód z herbatników, wyrównaj szpatułką. Przykryj folią spożywczą.
6. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc). Przed podaniem rozsmaruj na wierzchu konfiturę morelową Minnelea. Delikatnie wyjmij z formy i podawaj schłodzony.