Przyprawy i dodatki
Domowa konfitura morelowa
1 kg dojrzałych moreli, 350–400 g cukru i sok z połowy cytryny. Dwie godziny maceracji, 20–30 minut łagodnego gotowania, około 4 słoików.
Procedimento
- Przygotowanie: przekrój morele na pół, usuń pestki, wymieszaj z cukrem i cytryną i odstaw na 2 godziny, aby puściły sok.
- Gotowanie: 20–30 minut na małym ogniu, zbierając pianę. Morele rozpadają się same.
- Próba i zamykanie: kropla na zimnym talerzu ścina się, gdy konfitura jest gotowa; napełnij gorącą konfiturą wyparzone słoiki.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Babciny trik: rozłam 3–4 pestki i ugotuj ziarna ze środka razem z konfiturą — nada delikatną migdałową nutę.