Pierwsze dania
Makaron alla pizzaiola z Sugo Cilentano
Makaron alla pizzaiola ma smaki neapolitańskiej pizzy: pomidory, czosnek, oregano i mozzarellę, do tego kilka kaparów. Sugo Cilentano Minnelea zawiera już pomidory, oliwę z oliwek extra virgin, czosnek i oregano: wystarczy go podgrzać, dodać kapary i mozzarellę, a makaron jest gotowy w czasie gotowania.
Procedimento
- Pokrój mozzarellę w kostkę i odsącz. Zagotuj wodę na makaron i posól ją lekko: kapary i sos są już słone.
- Na szerokiej patelni podgrzewaj Sugo Cilentano na małym ogniu z kaparami i szczyptą oregano przez 5 minut.
- Ugotuj makaron al dente, odcedź i wymieszaj przez minutę z sosem, dodając odrobinę wody z gotowania.
- Po zdjęciu z ognia dodaj mozzarellę i mieszaj, aż zacznie się ciągnąć. Wykończ odrobiną surowej oliwy i kolejną szczyptą oregano.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Nie myl go z carne alla pizzaiola, w której ten sam sos podaje się z cienkimi plastrami wołowiny: z jednym słoikiem więcej zrobisz oba dania. Bez mozzarelli to lekkie danie z tego, co jest w spiżarni. Przepis zawiera pszenicę i mleko.