Sosy
Domowy sos pomidorowy
Na 4 osoby: 800 g pomidorów obranych ze skórki, ząbek czosnku, oliwa z oliwek extra vergine i bazylia. 30–40 minut na małym ogniu.
Procedimento
- Baza: delikatnie zrumień czosnek w oliwie, nie przypalając go.
- Pomidory: dodaj pomidory, rozgnieć łyżką i posól.
- Gotowanie: 30–40 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i lekko ściemnieje.
- Wykończenie: świeża bazylia po zdjęciu z ognia. Gotowe.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Jeśli sos jest zbyt kwaśny, prawdziwym sekretem nie jest cukier, lecz czas i dobra oliwa z oliwek.