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Italienische Tomatensoße mit 4 Zutaten

Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum. Kein Zucker: gute Tomaten brauchen ihn nicht, und was fehlt, repariert er ohnehin nicht.

Tempo totale 35min
Preparazione 5min
Cottura 30min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
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Procedimento

  1. Öl und angedrückte Knoblauchzehen kalt in den Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sie duften. So gibt der Knoblauch Aroma ab, ohne zu verbrennen.
  2. Geschälte Tomaten mit der Hand zerdrücken und dazugeben. Wer es feiner mag, passiert sie vorher durch die Flotte Lotte.
  3. 20–30 Minuten offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich rühren. Fertig ist die Soße, wenn sich das Öl leicht orange an der Oberfläche absetzt.
  4. Salzen und den zerzupften Basilikum zum Schluss dazugeben, nie mitkochen.
4.9 su Google

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Dario Fortezza
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Beny Rodríguez
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Gerry Ferrazzano
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MY LAND CILENTO
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