Er konfituren for flydende eller fast til din dessert?
Share
Konfiture, der fungerer på brød, kan opføre sig anderledes i en småkage eller dessert i glas. Afklar det ønskede resultat og tidspunktet for brug, før du skifter produkt.
- Crostate & Dolci til bagning derhjemme
Figen, jordbær, abrikos og skovbær til tærter og småkager. Det professionelle sortiment til bagefyld er et særskilt tilbud via erhvervsprislisten.
Når fyldet løber ud
Se efter, om desserten stadig er varm, laget er for tykt, eller opskriften angiver fyld før eller efter bagning. Følg den angivne afkøling, før du vurderer et stykke. Udløb alene beviser ikke en fejl i glasset.
Når det er svært at smøre
Rør først en lille portion med en ske. Tryk kun let på en skrøbelig småkage; i dessertglas kan fyldet være et separat lag. Undgå at tilsætte vand eller sukker til glasset for at lave en anden frugtkonserves.
Vælg efter anvendelsen
Den tilknyttede bageguide sammenligner bagt fyld og kold afslutning. Crostate & Dolci giver fire smage til dine opskrifter; det betyder ikke identiske tekniske egenskaber for dem alle.
Til professionelle behov
Beskriv anvendelsen i prisforespørgslen, hvis du vil standardisere fyld, forarbejdning eller levering. Format og egnethed skal kontrolleres for det konkrete professionelle produkt, ikke udledes af navnet på et hjemmesæt.
Vælg glassene efter din servering
- Crostate & Dolci til bagning derhjemme
Figen, jordbær, abrikos og skovbær til tærter og småkager. Det professionelle sortiment til bagefyld er et særskilt tilbud via erhvervsprislisten.
Aktuelt indhold, pris og tilgængelighed står på den enkelte produktside. Følg glassets etiket ved opbevaring.
Driver du café, hotel eller konditori?
Bed om erhvervsprislisten med aktuelle formater, mængder og betingelser. Konditorier har en særskilt side om sortimentet, der fremstilles på bestilling.
Bagefyld til professionelle konditorier
