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Das Magazin

Geschichten über unsere Region, unser Handwerk und sorgfältig gemachte Produkte.

Unsere Region, unsere Arbeitsweise und die Menschen hinter jedem Glas. Keine Rezepte, sondern Wissenswertes.

Das Archiv

Ernährung und Neugier — alle Beiträge

Alle veröffentlichten Beiträge: Ratgeber, unsere Region, Auszeichnungen und Neuigkeiten aus unserer Manufaktur.

Italienischer Geschenkkorb: 6 Kriterien vor dem Kauf

Italien verschenken: 12 Geschenkideen für echte Italien-Liebhaber

Tomaten verarbeiten: Welche Methode für welche Tomate – der Entscheidungs-Guide

Antipasti-Platte anrichten: die 7 Styling-Regeln der italienischen Gastgeber

Kalte Platte: Ideen fürs Abendbrot, italienisch aufgewertet

Antipasti-Teller: die perfekte Einzelportion als Menü-Auftakt

Geschenkkorb selbst gemacht: die italienische Anleitung in 5 Schritten

Italienisches Gemüse: warum die besten Gemüse Italiens im Glas wohnen

Geschenkkorb Weihnachten: der italienische Weg — 4 fertige Konzepte zum Nachbauen

Auberginen als Antipasti: eingelegt, gegrillt, als Röllchen — die süditalienische Schule

Mediterranes Gemüse: die 8 Stars der Mittelmeerküche und wie man sie behandelt

Gegrillte Paprika: rösten, häuten, marinieren – die süditalienische Technik

Paprika-Antipasti im Glas: auswählen und servieren

Antipasti-Champignons: eingelegte Pilze nach italienischer Art — Rezept und Verwendung

Spieße & Fingerfood: 12 italienische Ideen, die ohne Besteck glücklich machen

Kaltes Buffet planen: die italienische Methode für 10 bis 30 Gäste

Passierte Tomaten: Passata, Polpa und Pelati im Vergleich

Schnelle Vorspeisen für Gäste: 10 italienische Ideen in unter 15 Minuten

Antipasti-Platte zusammenstellen: die italienische Anleitung