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Il magazine

Storie di terra, fuoco e cose fatte bene.

Il Cilento, il nostro metodo, le persone dietro ogni vasetto. Niente ricette: solo quello che vale la pena sapere.

L'archivio

Rezepturen — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Crostata di marmellata di albicocche: la ricetta

Pesto rosso: la ricetta con i pomodori secchi, e le due versioni che quasi nessuno distingue

Marmellata di limoni: la ricetta con la buccia, senza il retrogusto amaro

Melanzane sott'olio: la ricetta, i tempi, e le regole che non si saltano

Vellutata di zucca: la ricetta base, e le quattro varianti che vale la pena provare

Pompoensoep maken: welke pompoen, roosteren en toppings

Pruimenjam maken: recept, suiker en de gelleertest

Appelmoes maken: het basisrecept en de beste appels

Confiture de mûres : la recette, le sucre et le problème des pépins