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Das Magazin

Geschichten über unsere Region, unser Handwerk und sorgfältig gemachte Produkte.

Unsere Region, unsere Arbeitsweise und die Menschen hinter jedem Glas. Keine Rezepte, sondern Wissenswertes.

Unsere Arbeitsweise

Ratgeber und Geschmack

Produkte erkennen, auswählen und verwenden. Klare Ratgeber ohne Umwege.

Getrocknete Tomaten: Die Zutat, die jedes Gericht verwandelt

Peperoni Sott'Olio: So wählst du sie aus und servierst sie stilvoll

Eingelegtes und Öl-Konserven: Die Unterschiede und wann du was wählst

Unsere Region

Unsere Region im Glas

Die Region, die unsere Produkte prägt. Mediterrane Ernährung, jahrtausendealte Olivenbäume und landwirtschaftliche Traditionen.

Pisciottani-Olivenbäume: Cilentos jahrtausendaltes grünes Gold

Handwerklich hergestellte Fertigsoße: Tradition und Qualität aus dem Cilento

Die italienische Küche ist Welterbe der Menschheit

Unsere Geschichte

Einblicke in Minnelea

Auszeichnungen, Begegnungen und Erlebnisse. Die Menschen hinter jedem Glas.

Minnelea su Torg: un piccolo produttore del Cilento entra in rete con i grandi buyer europei

Ausgezeichnet für Geschmack und Wohlbefinden: Minnelea bei WineHunter 2024

Gutes Essen verschenken: Eine kulturelle Geste, nicht nur kulinarisch

Das Archiv

Rezepturen — alle Beiträge

Alle veröffentlichten Beiträge: Ratgeber, unsere Region, Auszeichnungen und Neuigkeiten aus unserer Manufaktur.

Gnocchi-Soße: die besten italienischen Saucen für Gnocchi

Peperonata: das italienische Paprika-Schmorgericht — Rezept und schnelle Variante

Pesto rosso Rezept: Tomatenpesto aus getrockneten Tomaten selber machen — und die Fertig-Alternative

Burrata: die besten Rezepte und Begleiter — von der Vorspeise bis zur Pasta

Heidelbeermarmelade: das Rezept — und warum wilde Heidelbeeren den Unterschied machen

Aprikosenmarmelade: das Rezept und die italienische Tradition

Apfelmarmelade: das Rezept — und der italienische Klassiker aus roten Äpfeln

Erdbeermarmelade: das klassische Rezept — und woran du handwerkliche Qualität erkennst

Auberginen-Pasta: 5 schnelle Rezepte mit eingelegten Auberginen

Amatriciana: das Originalrezept aus Amatrice — Schritt für Schritt

Penne all'Arrabbiata: das Originalrezept und die 10-Minuten-Version

Kürbis-Pasta: cremige Herbstrezepte — auch mit Kürbiscreme aus dem Glas

Pasta alla Puttanesca: das Originalrezept — intensiv, schnell, ehrlich

Pasta alla Norma: das Original aus Sizilien — und die schnelle Variante

Die passende Begleitung für dein Glas.

Weinempfehlungen und Rezepte für die Produkte von Minnelea.

Passende Kombination finden

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