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Il magazine

Storie di terra, fuoco e cose fatte bene.

Il Cilento, il nostro metodo, le persone dietro ogni vasetto. Niente ricette: solo quello che vale la pena sapere.

L'archivio

Rezepturen — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Pasta mit Sahnesauce: die Grundformel – und was Italiener stattdessen tun

Nudeln mit Tomaten: 6 Familienrezepte zwischen Feierabend und Kindergeburtstag

Tomatensoße aus Tomatenmark: Die Vorrats-Methode, die wirklich funktioniert

Paprika einlegen: süß-sauer oder in Öl — beide Methoden sicher erklärt

Spaghetti all'Assassina: das Rezept der 'Mörder-Spaghetti' aus Bari

Zitronenmarmelade: die unterschätzte Königin — Auswahl, Verwendung und der Selbermach-Realitätscheck

Champignons im Backofen: knusprig-saftig in 20 Minuten — mit der Knoblauch-Kräuter-Formel

Einkochen von Möhren: die sichere Methode Schritt für Schritt

Tomaten trocknen: Backofen, Dörrgerät, Sonne — und was wirklich dabei herauskommt