Kategorie: Marmeladen
Handwerkliche Zitrusmarmeladen aus italienischen Früchten, ohne Konservierungsstoffe
Die Marmeladen von Minnelea werden ausschließlich mit Zitrusfrüchten aus dem Cilento hergestellt: Washington-Orangen, Sfusato-Zitronen aus Amalfi, Mandarinen. Vakuumgaren bei niedriger Temperatur, Rohrzucker, ohne industrielles Pektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe.
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Warum sie Marmeladen heißen
Bis zum 13. Juni 2026 war der Begriff "Marmelade" in der EU den Erzeugnissen aus Zitrusfrüchten vorbehalten. Seit dem 14. Juni 2026 erlaubt die Richtlinie (EU) 2024/1438 die Bezeichnung für alle Früchte; Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten werden als "Zitrusmarmelade" gekennzeichnet. Genau das sind unsere — reine Zitrusfrüchte, ohne Mischung mit anderen Früchten. Für Erdbeeren, Feigen, Heidelbeeren und andere Früchte siehe unsere handwerklichen Konfitüren.
Unsere Gläser
Eigenschaften
- Nur saisonale italienische Zitrusfrüchte (Dezember bis März für Orangen, Januar bis April für Sfusato-Zitronen)
- Vakuumgaren bei niedriger Temperatur, um das Aroma der ätherischen Öle der Schale zu erhalten
- Ohne zugesetztes Pektin — das natürliche Pektin der Zitrusfrüchte reicht zur Gelierung aus
- Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Verdickungsmittel
- Professionelle Sterilisation im Autoklaven
- Glas 212 g, kühl und dunkel lagern. Geöffnet in den Kühlschrank, innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
Wie verwenden
Zum Frühstück auf Toastbrot und Zwieback. In der Patisserie für Zitrusmarmeladen-Tartes und Plumcake. In Kombination mit gereiftem Käse (Pecorino, 24-Monate-Parmigiano, Ziegenkäse), mit Schinken und mit süßem Frittiergebäck. Auf Pfannkuchen und Waffeln ein ausgezeichneter Ersatz für Ahornsirup.
Versand nach Deutschland
Direkt vom Erzeuger, ohne Importeur. Ab 49 € Bestellwert versandkostenfrei, darunter 13 €.
