I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Apfelmarmelade
1,2 kg Äpfel, sofort mit Zitrone gegen das Braunwerden, 30–40 Minuten köcheln. Fein püriert oder rustikal in Stücken.
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Method
- Äpfel schälen, entkernen, würfeln und sofort mit Zitronensaft mischen.
- Mit Zucker und einem Schuss Wasser 30–40 Minuten sanft köcheln, bis die Würfel zerfallen.
- Für feine Marmelade pürieren, für rustikale Stücke nur grob zerdrücken.
- Gelierprobe machen und heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
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Säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar bringen mehr eigenes Pektin mit und gelieren leichter als süße. Der Zitronensaft hat hier zwei Aufgaben: er verhindert das Braunwerden und liefert die Säure fürs Gelieren. Drei Varianten: mit Zimt und Nelke als Weihnachtsversion, mit Vanille rund und mild, oder mit einem Löffel Calvados am Ende.