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  • Crema di Zucca Minnelea — preparazione con zucca napoletana, cipolla, limone e olio EVO
  • Crema di zucca Minnelea spalmata su bruschetta
  • Crema di zucca con olio EVO Minnelea servita al cucchiaio
  • Crema di zucca Minnelea in vasetto accanto a una vellutata di zucca servita in ciotola
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Minnelea

Pumpkin Cream with EVOO – Artisan Mediterranean Antipasto

Pumpkin Cream with EVOO – Artisan Mediterranean Antipasto

€6,70 EUR
€6,70 EUR
€3,35/100g
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WineHunter Award Awarded by the Italian taste jury
No preservatives Only fruit, sugar and time
Made in Cilento Family artisanal production
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WineHunter Award Rosso
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Spedizione in 48h
Reso entro 30 giorni
Pagamento sicuro
Vasetto rotto? Rispedito gratis
Senza conservanti
100% artigianale
Premiato
Garanzia Assaggio SerenoSe al primo cucchiaio non senti la differenza, ti rimborsiamo: hai 30 giorni. Frutta fresca, cottura in vuoto, tre ingredienti — il Metodo Minnelea.

Tonda Napoletana squash, harvested at the end of summer

Our cream is born from the tonda napoletana squash, a traditional cultivar from southern Italy, harvested at the end of summer when the pulp is firm and the sweetness is naturally bright. It's the right squash for a velvety cream, with the right hold during cooking.

Awards

  • WineHunter Rosso 2024 — Merano WineFestival

The extra virgin olive oil

We add 16% extra virgin olive oil — extra virgin olive oil — together with golden onion, a touch of lemon juice and salt. Nothing else. It's the native EVO that gives the cream its aromatic profile, not just any seed oil.

Slow cooking in small batches

Artisan production in small batches, no preservatives or thickeners. The cream is dense thanks to the squash itself and to slow cooking, not because of pectin or starch.

How to use it

  • Antipasto: spread on country bread crostini
  • First courses: dressing for short pasta or base for risottos
  • Soups: enriches purées and broths
  • Gourmet pizza: alternative base to tomato on white pizza

Ingredients

Tonda napoletana squash (75%), extra virgin olive oil (16%), onion, lemon juice, salt.

Origin

Produced in Italy, in the Cilento (Campania), by Azienda Agricola Minnelea.

Storage

Store in a cool, dry place, away from heat sources and direct light. Once opened, keep refrigerated and consume within 4-5 days.

Format

Retail glass jar with twist-off lid, net weight 200 g.

Metodo Minnelea

Il Metodo Minnelea in tre gesti: frutta fresca raccolta al punto giusto di maturazione, cottura in vuoto a bassa temperatura per preservare aroma e colore, invaso a caldo nel vasetto di vetro. Niente conservanti, niente addensanti, niente coloranti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
Energia: 161 kcal / 665 kJ
Grassi: 16 g (di cui saturi 2,4 g)
Carboidrati: 3,2 g (di cui zuccheri 0,9 g)
Fibre: 1,5 g
Proteine: 0,6 g
Sale: 1,3 g
Allergeni
Non contiene allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/2011.
Peso netto: 200 g · Prodotto in Italia — Cilento, Campania

Spedizione e resi

Spedizione in 48h. Italia: 5 €, gratuita dai 27 € di ordine. Resto dell'Unione Europea: 7,90 €, gratuita dai 39 €. Reso entro 30 giorni dalla consegna, rimborso sul metodo di pagamento originale.

I vasetti viaggiano protetti singolarmente. Se uno arriva rotto lo rispediamo senza costi e senza chiederti di rimandare indietro nulla: ci basta una foto.

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Pumpkin Cream with EVOO – Artisan Mediterranean Antipasto

€6,70

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A
Anna W.

Die Kürbiscreme? Kannte ich vorher nicht und war unsicher, wie ich sie verwenden sollte. Sie ist wunderbar cremig mit einer feinen Balance zwischen süß und herzhaft – genau das Richtige für Crostini mit Ziegenkäse. Habe sie auch in ein Risotto gerührt und meine Gäste haben nach dem Rezept gefragt. Ein kleiner Vorrat davon ist jetzt immer im Schrank.

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