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Great Taste 2025Confitures, sauces pour pâtes et légumes à l'huile, préparés en petits lots et primés par des jurys en Italie et au Royaume-Uni. Commencez par un coffret : la livraison est offerte et, si vous n'êtes pas convaincu, nous vous remboursons.
Le constat
En cuisson traditionnelle, le fruit bout longtemps, au-delà de 100 °C. Les arômes les plus délicats s'envolent avec la vapeur, le sucre caramélise, la couleur fonce. Il reste dans le pot quelque chose de sucré, qui n'a pourtant plus le goût de la figue, de l'abricot ou de la fraise.
« Des produits qui gardent intactes les saveurs des matières premières ! »
Notre méthode
Nous cuisons dans des cuves sous vide. En retirant l'air, la pression baisse et l'eau s'évapore dès 55 °C : le fruit se concentre lentement, sans bouillir et sans brûler ses sucres. L'arôme et la couleur restent ceux du fruit fraîchement cueilli.
Ni trop verts ni trop mûrs. Ce qui ne convient pas n'entre pas en production.
Pas d'ébullition : le fruit perd son eau, pas son parfum.
Fruits, sucre de canne brut, jus de citron. Sans pectine, conservateurs ni colorants ajoutés.
Nos légumes à l'huile passent eux aussi sous vide : l'acidification sous vide les garde croquants avec moins de vinaigre. Nous les couvrons ensuite d'huile d'olive vierge extra de l'année.
Les preuves
Nous avons soumis nos pots à des jurys indépendants, en Italie et au Royaume-Uni. Voici ce qu'ils ont primé.
Confiture de figues blanches Dottato. Le seul producteur italien primé pour ses confitures lors de l'édition 2025.
Sauce au basilic et marmelade d'oranges et citrons.
Confiture de figues, marmelade de citrons, tomates séchées.
Aubergines à l'huile, confiture d'abricots, myrtille.
En vidéo
« Des produits remarquables, avec une sauce au goût authentique et bien équilibré. Livraison rapide et efficace. »
4,96 sur 5 en moyenne, sur 51 avis clients
Vous nous trouvez aussi chez les restaurants et les boutiques qui nous ont choisis : Cosetta et Rotolo à Rome, BiancaViola à Milan.
Tous les prix, pot par pot →Par où commencer
Chaque coffret est un petit garde-manger prêt à l'emploi : il coûte moins cher que les pots achetés un par un et arrive chez vous sans frais de livraison.
Figues blanches Dottato (primée au Great Taste), fraises, abricots et fruits des bois. 4 confitures extra.
Aubergines, poivrons et tomates séchées à l'huile, plus le pâté de tomates séchées. 4 pots.
6 pots · le plus avantageux
2 Sugo Cilentano, 2 sauces arrabbiata, pâté de tomates séchées et tomates séchées à l'huile. 6 pots.
Prenez le temps de goûter votre coffret. S'il ne vous plaît pas, écrivez-nous dans les 30 jours suivant la livraison et nous vous remboursons. Le risque, c'est nous qui le prenons.
info@minnelea.comExplorez nos gammes ou composez une box de 4 à 24 pots : dès 12 pots, la remise s'applique toute seule.
Questions fréquentes
P.S. Si vous êtes arrivé jusqu'ici en sautant quelques passages, voici l'essentiel. Nous cuisons le fruit sous vide à 55 °C : c'est pour ça qu'il a encore le goût du fruit. Un coffret coûte moins de 30 €, il est livré sans frais et, s'il ne vous convainc pas, nous vous remboursons. Si vous ne faites rien, vous ne risquez rien : vous gardez simplement la confiture de toujours.
Carmine, Minnelea
Choisissez votre coffret · dès €26,90
