Collection: Confitures

Confitures et marmelades artisanales italiennes en vente en ligne

Les confitures artisanales Minnelea sont produites en petits lots, avec des fruits italiens de saison, du sucre de canne et du jus de citron — sans pectine ajoutée, conservateurs, colorants ni épaississants. La cuisson se fait sous vide à basse température, une méthode qui préserve la couleur vive et l'arôme frais des fruits.

Nos bocaux

• Confiture Extra de Figues Blanches — variété Dottato Bianco, récompensée par le WineHunter Award Gold et le Great Taste
• Confiture Extra de Fraises — 120 g de fraises pour 100 g de produit fini, à partir de 74% de fruits dans les ingrédients
• Confiture Extra de Myrtilles Noires — culture sans résidus, récolte à la main en juin, récompensée par le WineHunter Rosso 2024
• Confiture Extra d'Abricots — abricots italiens, récoltés entre juin et juillet

Goûtez aussi notre confiture extra de fruits des bois et, si vous aimez les agrumes, notre marmelade de citrons.

Ce qui rend nos confitures artisanales

• Sans conservateurs, sans pectine ajoutée, sans colorants. Seulement des fruits, du sucre de canne et du jus de citron. La gélification naturelle vient du temps de cuisson, pas des additifs.
• Des fruits italiens de saison. Fraises de saison (mai-juin), figues blanches (août-septembre), myrtilles (juin), abricots (juin-juillet). Aucun fruit importé hors saison.
• Cuisson sous vide à basse température. Sous 60°C, contre 100°C pour la cuisson traditionnelle en casserole. Préserve la couleur, l'arôme et la texture des fruits.
• Stérilisation en autoclave. Sécurité alimentaire professionnelle, mise sous vide parfaite, sans les risques de la conservation maison.
• Bocal de vente au détail de 212 g en verre avec couvercle twist-off. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 20 jours.

Comment les utiliser

Au petit-déjeuner sur du pain grillé, des biscottes, du yaourt nature et des pancakes. En pâtisserie pour les tartes, cheesecakes, biscuits et desserts. En accords sucrés-salés avec des fromages (chèvre, gorgonzola, ricotta de bufflonne) pour les antipasti et bouchées apéritives. Consultez nos recettes pour vous inspirer.

Confiture et marmelade : la différence légale

Selon le règlement CE 2001/113, le terme « marmelade » est réservé aux produits à base d'agrumes (oranges, citrons, mandarines, cédrats) : retrouvez-les dans la collection de marmelades artisanales d'agrumes. Pour les figues, fraises, myrtilles et abricots, le terme correct est « confiture » (extra lorsque la teneur en fruits atteint au moins 50 g pour 100 g de produit, seuil en vigueur depuis le 14 juin 2026). Les nôtres dépassent largement ce seuil : la confiture de fraises commence avec 74% de fruits dans les ingrédients et, grâce à l'eau éliminée par la cuisson, atteint 120 g de fraises pour 100 g de confiture.

Livraison et cadeaux

Consultez les conditions de livraison pour les délais et destinations desservies. Pour un cadeau gourmand soigneusement choisi, voyez les Coffrets Cadeaux Minnelea avec boîtes cadeaux et cartes de vœux incluses.

Questions fréquentes sur les confitures artisanales

Quelle différence entre confiture, marmelade et compote ?

C'est le fruit qui les distingue, pas le goût. Selon la directive UE 2024/1438, en vigueur depuis le 14 juin 2026, un produit doit contenir au moins 450 g de fruits par kilo, et au moins 500 g/kg pour la catégorie Extra. Le terme marmelade reste lié aux agrumes. La compote n'a pas de définition légale aussi précise et contient généralement moins de sucre et plus de fruits.

Combien de fruits contient une confiture extra Minnelea ?

Entre 66 et 130 g de fruits pour 100 g de produit fini, selon la variété : au-dessus du minimum légal prévu pour la catégorie Extra.

Les confitures contiennent-elles de la pectine ou des conservateurs ?

Non. Les ingrédients sont des fruits, du sucre de canne et du jus de citron. Aucune pectine ajoutée, aucun épaississant, conservateur ou colorant. La consistance vient de la cuisson.

Existe-t-il une gamme sans sucres ajoutés ?

Non. Toutes les références sucrées contiennent du sucre de canne. La différence avec le produit industriel tient à la forte proportion de fruits, pas à l'absence de sucre.

Qu'est-ce que la cuisson sous vide à basse température ?

Les fruits cuisent sous vide, bien en dessous de 100 °C. Par rapport à la cuisson traditionnelle en casserole ouverte, couleur, parfum et texture sont mieux préservés, car les fruits n'atteignent jamais la pleine ébullition.

Combien coûtent les confitures et la livraison ?

De 7,90 € à 8,90 € le bocal de 212 g, selon le fruit. Livraison gratuite en Italie à partir de 27 € de commande, 5 € en dessous. Dans les pays de l'UE desservis, livraison standard gratuite à partir de 35 € de commande, 7,90 € en dessous. Les éventuelles conditions propres aux coffrets figurent sur leur page.

Combien de temps se conserve une confiture ouverte ?

Au réfrigérateur, de trois à quatre semaines. Le bocal fermé se conserve au frais et à l'abri de la lumière, jusqu'à la date indiquée sur l'étiquette.

Conviennent-elles aux végétariens et végétaliens ?

Oui. Fruits, sucre de canne et jus de citron : aucun ingrédient d'origine animale, aucune gélatine.

Qui produit les confitures Minnelea ?

Azienda Agricola Minnelea, avec vente directe du producteur. La Confiture Extra de Figues a reçu le Great Taste et le WineHunter Award Gold.