Les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Veillez simplement à consommer de la véritable huile d'olive extra vierge, et non les produits sur-transformés que l'on trouve dans les rayons des supermarchés.
 | À déguster de notre sélection Confiture de figuesFait main, sans conservateurs. € 7,90 Découvrir → |
La véritable huile d'olive extra vierge présente un certain nombre de bienfaits pour la santé, particulièrement précieux contre les maladies cardiaques, le cancer, l'athérosclérose et même les problèmes liés au vieillissement et à la perte d'élasticité. Bien que certaines études aient montré des résultats mitigés quant à ses effets sur le taux de cholestérol sanguin, elle est généralement considérée comme bénéfique pour la santé cardiovasculaire grâce à ses propriétés antioxydantes.
La forte concentration d'antioxydants présente dans l'huile d'olive ne profite pas seulement à votre corps, mais aussi à votre peau : elle vous aide à paraître plus jeune plus longtemps ! Grâce à l'acide oléique, les vitamines A et E contribuent à protéger les cellules de la peau contre les dommages, tandis que le squalène stimule les éléments hydratants naturels de la peau. Si vous ne trouvez pas une bonne huile d'olive extra vierge (de préférence biologique), la meilleure alternative reste de la produire vous-même.
Ainsi, vous avez la certitude qu'elle est entièrement naturelle et qu'elle vous aidera à rester en bonne santé plus longtemps ! Et n'oubliez pas : si vous n'en consommez pas déjà au moins une dose par jour, commencez par essayer une cuillerée et observez comme elle vous aide à rester en forme.
Intolérances
L'huile d'olive extra vierge est un aliment qui provoque très rarement des réactions allergiques, car elle contient de faibles niveaux de gluten et de lactose. Elle peut donc être consommée sans risque en cas de maladie cœliaque ou d'intolérance ; il existe cependant des cas d'intolérance à l'huile d'olive (OOI). Dans ces situations, contrairement aux allergies alimentaires classiques, l'OOI ne disparaît pas tant qu'elle n'est pas correctement prise en charge, par exemple en éliminant toutes les formes et produits contenant des olives, tout en autorisant ceux directement issus du raffinage, comme les huiles « pures concentrées » sans arômes ajoutés. Dans de rares cas, certaines personnes ont toutefois besoin d'un traitement médical malgré le respect de pratiques sûres.
La version déjà prête existe : acheter des légumes à l'huile d'olive, sans conservateurs ni vinaigre industriel.
Dans certains cas, l'hypersensibilité à l'huile d'olive peut aussi être associée à une allergie au pollen d'arbre. Il est alors probable qu'une réaction se produise face à tout produit contenant des olives ou des aliments qui en renferment (comme les pâtés). Il est important d'éviter non seulement de consommer l'huile d'olive extra vierge elle-même, mais aussi tous les autres aliments contenant ces ingrédients.
Boire de l'huile d'olive extra vierge à jeun
L'huile d'olive est un excellent remède naturel et constitue une très bonne façon de commencer la matinée. Boire une cuillère à café avant le petit-déjeuner peut vous aider à mieux digérer les aliments et à réduire l'inflammation des articulations.
Comment l'huile d'olive extra vierge agit contre le diabète
Une étude récemment publiée dans BMC Public Health a révélé qu'il existe une relation inverse entre le risque de diabète et la fréquence de consommation d'huile d'olive extra vierge. Les chercheurs ont constaté que lorsque les participants augmentaient leur consommation d'huile d'olive extra vierge, leur risque de diabète diminuait ; à l'inverse, lorsque cette consommation diminuait, le risque augmentait. Ces résultats indiquent que les adultes consommant plus de quatre cuillères à soupe (50 ml) par jour pourraient réduire leur risque de diabète d'environ 35 %.
Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il faut compter environ 40 grammes par jour, soit trois à quatre cuillères à soupe. L'huile d'olive extra vierge apporte 9 kcal par gramme et peut favoriser la perte de poids, car son apport calorique reste suffisamment maîtrisé pour celles et ceux qui souhaitent un coup de pouce supplémentaire, tout en continuant à savourer leurs aliments préférés !
Tout l'assortiment au même endroit : épicerie fine italienne, en petits lots.
