I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Confiture Extra de Figues Blanches – Artisanale Primée, Sans Conservateurs
€7,90
- 88% de figues blanches du Cilento pour 100 g
- Cuisson sous vide à basse température
- Sans pectine ni épaississants
- Juste du sucre de canne et une pointe de citron
- Sans conservateurs
Riconoscimenti
- Great Taste 2025 · Star
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Le produit
Figues blanches cueillies à l'aube
Nos figues sont cueillies entre fin juillet et août, aux premières heures du matin. C'est le moment où le fruit atteint son apogée de maturité et où l'arôme est encore vif, avant que le soleil plein ne modifie la consistance de la pulpe.
En laboratoire nous associons uniquement les figues, du sucre de canne, du jus de citron et une gousse de vanille en infusion. Cuisson sous vide, lente, à basse température : pour empêcher l'arôme de s'évaporer et atteindre la bonne densité sans pectine ni épaississants.
Comment cette confiture est élaborée
Trois étapes, toutes agricoles.
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Cueillies à l'aube
Figues blanches du Cilento cueillies à la main entre fin juillet et août, aux heures fraîches du matin, à pleine maturité.
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Cuisson sous vide
Cuisson lente à basse température avec sucre de canne, jus de citron et une gousse de vanille en infusion. Sans pectine : la densité vient du temps.
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Mise en pot à chaud
Mise en pot à chaud dans le bocal en verre pour la conservation naturelle, sans conservateurs ajoutés.
Comment l'utiliser
Quatre façons simples de l'apporter à table.
Pecorino affiné
Un copeau de pecorino, une cuillerée de confiture. L'accord classique du Cilento.
Gorgonzola doux
Sur la planche à côté d'une cuillerée de gorgonzola doux, avec des noix et du pain de campagne.
Petit-déjeuner lent
Sur des biscottes complètes ou du pain grillé, avec du beurre ou de la ricotta fraîche.
Tarte aux figues
Pour garnir tartes, sablés, biscuits fourrés et desserts à la cuillère.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Cottura | Sottovuoto a bassa temperatura | Pastorizzazione ad alta temperatura |
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Pectine e addensanti | Nessuno aggiunto | Spesso aggiunti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
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