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Au sud de la Campanie, la région du Cilento offre un paysage encore sauvage et préservé, avec des lacs cristallins, d'impressionnantes falaises calcaires, des petites îles et des baies, tandis qu'au nord, elle a été intensivement exploitée sur...

Les principales caractéristiques de l'artichaut sont sa forte concentration en fibres et en vitamine C. Sa consommation est recommandée en période hivernale car elle nous apporte des nutriments tels que le potassium, les sels minéraux, le manganèse et...

Les pois chiches sont un légume ancien qui se conserve depuis des siècles et qui a toujours été répandu dans la région méditerranéenne et au Moyen-Orient. Les meilleurs pois chiches noirs, c'est-à-dire certains pois orientaux, contiennent 35 %...

Dans le nord de l'Europe, le framboisier est souvent cultivé en haie, d'abord pour ses fruits mais aussi plus tard comme spécimen de jardin. L'espèce ne nécessite aucun soin particulier si les conditions sont favorables. Le fruit a...

L'abricot est un aliment très polyvalent qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il n'est pas seulement riche en vitamines, mais contient également de fortes concentrations de minéraux et de fibres alimentaires utiles à notre organisme.La...

Outre sa valeur nutritionnelle, qui est très élevée - avec 75kcal/100g, elle contient une bonne quantité de sucre et de fibres - les fraises présentent de nombreux avantages pour la santé. Non seulement ils sont riches en vitamine...

La qualité d'une huile d'olive vierge extra peut être déterminée objectivement en évaluant la quantité et la composition des acides gras, des tocophérols, des vitamines. D'autres éléments tels que l'acidité contribuent également de manière significative à la détermination...