Kikkererwten zijn een oude groente die al eeuwenlang wordt bewaard en altijd wijdverbreid is geweest in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De beste zwarte kikkererwten, d.w.z. sommige oosterse, bevatten 35 procent eiwit, 48 procent koolhydraten, 1 procent vet en de aanwezigheid van lignaanzwavel. Ze zijn ook zeer rijk aan mineralen zoals ijzer fosfor, kalium natrium, magnesium en calcium.

Kikkererwten zijn vooral aangewezen tegen ontstekingen omdat ze de bloeddruk verlagen en de bloedsomloop verbeteren.

Artsen raden het eten van kikkererwten aan om een sterker immuunsysteem te hebben, tegen virale en bacteriële infecties, bloedarmoede te verergeren en het cholesterolgehalte te verlagen. Je kunt ze koken met groentesoepen of tomatensaus. Een eiwitgebrek is de belangrijkste oorzaak van ontsteking van het immuunsysteem.

Verder zijn kikkererwten goed voor mensen met kanker, omdat de consumptie ervan de accumulatie van de kankerverwekkende stof vermindert, waardoor het risico op het krijgen van deze ziekte afneemt.

Kikkererwten zijn ook goed voor mensen die moeite hebben met het verteren van andere peulvruchten.

Het feit dat ze zeer rijk zijn aan lignanen helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Deze lignanen zijn een soort in water oplosbare vezels die voorkomen in tarwevruchten zoals haver, rogge en gerst. Kikkererwten beschermen ook tegen prostaat- en darmkanker omdat ze het testosterongehalte in het bloed verlagen. Daarom moeten oudere mannen en mannen met een familiegeschiedenis van kanker er voorzichtig mee omgaan.

Kikkererwten bevatten foliumzuur, dat het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, en veel vitamine B2 voor de goede werking van de darmen. Dit zijn de belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen die in voldoende hoeveelheden moeten worden beschouwd als voedingsstoffen om een tekort aan eiwitten, vezels en vitamine B2 in het menselijk lichaam te voorkomen.

Kikkererwten zijn een uitstekende gezondheidsoptie en kunnen worden geconsumeerd door mensen met weinig geld of die een evenwichtige voeding nodig hebben. Het feit dat ze weinig calorieën bevatten maar hoge medische eigenschappen, maakt ze de beste voedselkeuze van allemaal.

Kikkererwten zijn ook geschikt als vulmiddel omdat ze een heel bijzondere smaak hebben en ook nuttig zijn tegen ontsteking van de endeldarm, tegen bloedarmoede en verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed. Zwarte kikkererwten zijn zeer licht verteerbaar en hun voedingsstoffen bereiken het lichaam binnen enkele minuten.

Kikkererwten zijn ook nuttig voor een gezonde voeding die op traditionele wijze wordt gekweekt.

Ze kunnen op duizend verschillende manieren worden bereid, als voedingssupplement of gewoon voor de intense smaak van wat waarschijnlijk een groente is waarvan je niet verwacht dat ze goed bij je dieet past!

Zwarte kikkererwten zijn zeer voedzaam, als voedsel om aan de voedingsbehoeften van het lichaam te voldoen en door verlaging van de bloeddruk en vermindering van ontstekingen in het rectum, een groente die de levensduur van de mensen kan verlengen.

Eigenschappen van pasta en kikkererwten

Als je kikkererwten en pasta eet, krijg je veel vezels binnen. Het oplosbare type heeft een prebiotisch effect: het verhoogt het aantal en de diversiteit van de goede bacteriën die uw darmmicrobiota bevolken. Wanneer ze je dikke darm bereiken, fermenteren al deze vezels met talloze gezondheidsvoordelen!

Pasta en kikkererwten is een van de beste diner gerechten. De B-vitaminen zijn goed voor je lichaam en helpen je slapen.Eet op bewolkte dagen een bord pasta met kikkererwten. Ze zijn goed voor je. Ze bevatten belangrijke voedingsstoffen die je rustig houden en je een gelukkig gevoel geven. Een van deze voedingsstoffen is tryptofaan, dat je lichaam helpt serotonine aan te maken waardoor je je goed voelt. Complexe koolhydraten helpen je de hele dag door energie te geven, zodat je niet te weinig of te lang wisselt.

Zijn kikkererwten dikmakend?

Peulvruchten bevatten ongeveer 70-110 kcal/100 g. Gekookt en opgeslagen in potten in het inmaakvocht, hebben ze de neiging een kleine concentratie water op te nemen, waardoor hun voedingsdichtheid iets afneemt.

Peulvruchten kunnen tot overgewicht leiden als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Dit geldt vooral wanneer peulvruchten worden gebruikt als deeg voor brood of pasta. Peulvruchten kunnen ook worden gekookt met bouillon, waardoor ze minder calorisch en bevredigend zijn om te eten. Maar toch, te veel van alles is slecht voor je!