I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Extra Witte Vijgenjam – Bekroond Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen
€7,90
- 88% witte Cilento-vijgen per 100 g
- Vacuümbereiding op lage temperatuur
- Zonder pectine of bindmiddelen
- Alleen rietsuiker en een vleugje citroen
- Zonder bewaarmiddelen
Riconoscimenti
- Great Taste 2025 · Star
-
Het product
Witte vijgen geoogst bij dageraad
Onze vijgen worden geoogst tussen eind juli en augustus, in de vroege ochtenduren. Het is het moment waarop de vrucht zijn hoogtepunt van rijpheid bereikt en het aroma nog levendig is, voordat de volle zon de structuur van de pulp verandert.
In het atelier combineren we alleen de vijgen, rietsuiker, citroensap en een vanillestokje in infusie. Vacuümbereiding, langzaam, op lage temperatuur: voorkomt dat het aroma verdampt en bereikt de juiste dichtheid zonder pectine of bindmiddelen.
Hoe deze jam wordt gemaakt
Drie stappen, allemaal agrarisch.
-
Bij dageraad geoogst
Witte Cilento-vijgen met de hand geplukt tussen eind juli en augustus, in de koele ochtenduren, op hun hoogtepunt van rijpheid.
-
Vacuümbereiding
Langzame bereiding op lage temperatuur met rietsuiker, citroensap en een vanillestokje in infusie. Zonder pectine: de dichtheid komt van de tijd.
-
Heet vullen
Heet gevuld in de glazen pot voor natuurlijke conservering, zonder toegevoegde bewaarmiddelen.
Zo gebruik je het
Vier eenvoudige manieren om het op tafel te brengen.
Gerijpte pecorino
Een schilfertje pecorino, een lepel jam. De klassieke Cilento-combinatie.
Zoete gorgonzola
Op de plank naast een lepel zoete gorgonzola, met walnoten en boerenbrood.
Langzaam ontbijt
Op volkorenbeschuit of geroosterd brood, met boter of verse ricotta.
Vijgentaart
Om taarten, zandkoekjes, gevulde koekjes en lepeldesserts te vullen.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Cottura | Sottovuoto a bassa temperatura | Pastorizzazione ad alta temperatura |
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Pectine e addensanti | Nessuno aggiunto | Spesso aggiunti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
Voeg het toe aan je winkelmandje
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
Aggiungi al carrelloRisparmia con i kit