I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Occhi di bue-koekjes met jam
De klassieke occhi di bue: kruimelig zanddeeg en een hart van jam dat zacht blijft. Perfect bij het ontbijt en als tussendoortje, eenvoudig te maken met een goede ambachtelijke jam.
Bereiding
- Kneed de patentbloem snel met de koude boterblokjes, de suiker, de eieren, de citroenschil en een snufje zout tot een gladde deegbal. Kneed niet te lang, anders verliest het zanddeeg zijn kruimeligheid.
- Wikkel de deegbal in folie en laat hem minstens 30 minuten in de koelkast rusten: koud zanddeeg rolt beter uit en houdt tijdens het bakken zijn vorm.
- Rol het zanddeeg uit tot 4 mm dik en steek er gelijke rondjes uit met een uitsteekvorm (ongeveer 5 cm). Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Maak in de helft van de rondjes een gaatje in het midden met een kleiner vormpje: dat worden de bovenkanten van de occhi di bue.
- Bak ze 12-14 minuten in de oven op boven- en onderwarmte op 170 °C, tot de randen net goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen: warm zijn de koekjes breekbaar.
- Vul de hele rondjes met een theelepel abrikozenjam (of aardbeienjam), zonder te overdrijven zodat er niets uit loopt.
- Bestuif de rondjes met het gaatje met poedersuiker en leg ze op de gevulde koekjes, zodat de jam in het midden zichtbaar blijft. Laat ze een paar minuten opstijven voordat u ze serveert.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
Minnelea
Extra Abrikozenjam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen
€7,90
Minnelea
Extra Aardbeienjam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen
€7,90
Gebruik voor een goed zichtbaar hart een dikke jam: abrikoos of aardbei zijn perfect. De onze bevat geen toegevoegde pectine en geen conserveermiddelen.