Eerste gangen
Pasta met tonijn en tomaat met kant-en-klare saus
Pasta met tonijn en tomaat is het gerecht uit de voorraadkast: tonijn in olie, een goede saus en tien minuten. Met de Minnelea Sugo al Basilico, gemaakt van tomatenpassata, extra vierge olijfolie, basilicum en ui, verwarm je alleen de saus, voeg je de tonijn op het eind toe en schep je de pasta erdoor.
Bereiding
- Breng het pastawater aan de kook en zout het. Laat de tonijn goed uitlekken en trek hem met een vork grof uit elkaar.
- Verhit in een pan de olie met de geplette knoflook, als je die gebruikt, en haal hem eruit zodra hij goudgeel is. Giet de Sugo al Basilico erbij en laat 5 minuten op laag vuur op smaak komen.
- Voeg de tonijn pas in de laatste twee minuten toe: hij moet warm worden, niet garen, anders wordt hij droog en draderig.
- Kook de pasta al dente, giet af en schep om in de saus met een scheutje kookwater. Maak buiten het vuur af met de gehakte peterselie.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
De Sugo al Basilico bevat al ui: een soffritto is niet nodig. Voor een intensere smaak gebruik je de Minnelea Sugo ai Pomodori Secchi in plaats van de basilicumsaus en voeg je een paar kappertjes of olijven toe. Het recept bevat tarwe en vis.