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Pesto rouge aux tomates séchées

150 g de tomates séchées à l'huile, 50 g de pignons ou d'amandes, 40 g de pécorino, ail, huile d'olive et basilic. Sans cuisson, un pot.

Totale tijd 10min
Voorbereiding 10min
Moeilijkheid Facile
Foto volgt

Bereiding

  1. Mixer : tomates séchées, fruits secs, ail et fromage grossièrement.
  2. Émulsionner : verser l'huile d'olive en filet jusqu'à une pâte à tartiner — pas trop lisse, un peu de texture.
  3. Assaisonner : basilic, sel. Pour plus d'acidité, une cuillère de la marinade des tomates.