Sauzen
Zelfgemaakte tomatensaus
Voor 4 personen: 800 g gepelde tomaten, een teentje knoflook, extra vergine olijfolie en basilicum. 30-40 minuten op laag vuur.
Bereiding
- De basis: laat de knoflook zachtjes kleuren in de olijfolie, zonder hem te laten aanbranden.
- De tomaten: voeg de tomaten toe, plet ze met een lepel en zout.
- Sudderen: 30-40 minuten op laag vuur, tot de saus indikt en iets donkerder wordt.
- Afwerking: verse basilicum van het vuur af. Klaar.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
Als de saus te zuur is, is niet de suiker het echte geheim: het zijn tijd en een goede olijfolie.