I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Voorgerechten
Kaasplank met jam: de gids voor foodpairing
De perfecte plank ontstaat uit de ontmoeting tussen kaas en jam — confituur, voor de Vlaamse lezer: de zoetheid van het fruit brengt hartigheid en vet in balans. Zo stelt u hem samen en dit zijn de combinaties om te kiezen.
Bereiding
- Kies 3-4 kazen met een verschillende structuur (een verse, een halfgerijpte, een gerijpte en een blauwaderkaas) en haal ze minstens 30 minuten voor het serveren uit de koelkast: op kamertemperatuur komen aroma's en romigheid beter tot hun recht.
- Leg de kazen met ruimte ertussen op de plank, met de klok mee van de mildste naar de meest uitgesproken.
- Zet er twee schaaltjes jam bij: de vijgenjam naast de gorgonzola en de gerijpte kazen, de zwarte bosbessenjam naast de brie of de camembert. De zoetheid van het fruit brengt hartigheid en vet in balans.
- Werk af met noten, een straaltje honing en brood of grissini. Wilt u nog een extra hartige toets, voeg dan wat groenten uit olie toe of een lepel paté van gedroogde tomaten.
- Serveer de plank op kamertemperatuur, met een goede wijn erbij. Nodig uw gasten uit om elke kaas met de bijpassende jam te combineren.
Minnelea-producten voor dit recept
De jams en marmelades die in dit recept worden gebruikt.
Minnelea
Extra Witte Vijgenjam – Bekroond Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen
€7,90
Minnelea
Extra Zwarte Bosbessenjam – Bekroond Ambachtelijk
€8,90
Topcombinaties: vijg bij gorgonzola en gerijpte kazen, bosbes bij brie en camembert, citrus bij geitenkaas en fontina.