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Dolci

Biscotti ripieni di marmellata (pasta frolla)

I classici biscotti ripieni di marmellata: due dischi di pasta frolla con un cuore di confettura. Friabili, perfetti per colazione e merenda.

Tempo totale 46min
Preparazione 30min
Cottura 16min
Porzioni 24
Difficoltà Facile
Biscotti ripieni di marmellata (pasta frolla)

Procedimento

  1. Lavora velocemente farina, burro freddo a cubetti, zucchero, uova, scorza di limone e sale fino a ottenere un panetto liscio.
  2. Avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Stendi la frolla a 4 mm e ricava un numero pari di dischi con un coppapasta.
  4. Disponi un cucchiaino di confettura densa al centro di metà dei dischi, senza arrivare ai bordi.
  5. Copri con i dischi rimasti e sigilla bene i bordi premendo con i rebbi di una forchetta.
  6. Cuoci in forno statico a 170°C per 14-16 minuti. Lascia raffreddare e spolverizza di zucchero a velo.