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Dolci
Marmeladenkuchen aus der Springform
Saftiger Rührkuchen mit Joghurt und 200 g Marmelade als Swirl, gebacken in der 26er-Springform: 45–50 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze.
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Procedimento
- Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) vorheizen. Den Boden einer 26er-Springform mit Backpapier belegen, den Rand fetten.
- Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale 4–5 Minuten hell und cremig schlagen. Die Eier einzeln einrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Joghurt kurz unterrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- Die Marmelade glatt rühren. Die Hälfte des Teigs einfüllen, 100 g Marmelade als Kleckse daraufsetzen, 2 cm Abstand zum Rand lassen. Restlichen Teig darauf verteilen, übrige Marmelade in Klecksen obenauf setzen und mit einer Gabel in Schleifen durch die oberen zwei Zentimeter ziehen.
- 45–50 Minuten backen, Stäbchenprobe an einer Stelle ohne Marmelade. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Rand lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Azienda Agricola Minnelea
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Minnelea
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Marmelade nicht unterrühren und 2 cm Abstand zum Rand lassen: So bleibt sie als Streifen sichtbar und klebt nicht an der Form. Die Stäbchenprobe an einer Stelle ohne Marmelade machen.