Dania kompletne
Bakłażany alla parmigiana
Na 4–6 osób: dwa duże bakłażany odsączone z soku i zrumienione, 700 ml sosu pomidorowego, mozzarella i parmezan, 30 minut w 180 °C.
Procedimento
- Przygotuj bakłażany: pokrój w plastry, posól i odstaw na 30 minut, żeby puściły sok — będą mniej gorzkie i mniej tłuste.
- Usmaż: grilluj lub smaż na patelni plastry, aż się zrumienią.
- Złóż: układaj w naczyniu na przemian sos pomidorowy, bakłażany, mozzarellę i parmezan.
- Zapiekaj: 30 minut w 180 °C, aż wierzch będzie złocisty. Przed podaniem odstaw na chwilę.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Wersja szybka: bakłażany marynowane w oliwie, już ugotowane, i rzemieślnicze sugo ze słoika — ekspresowa parmigiana w 20 minut.