Przystawki
Ciepły ser kozi z konfiturą z fig
Plasterki koziego sera podgrzej 3–4 minuty i podaj z konfiturą z fig, orzechami włoskimi, tymiankiem i kroplą oliwy na opieczonym chlebie. Antipasto w 10 minut.
Procedimento
- Pokrój ser kozi w plastry grubości 1–2 cm i ułóż na blaszce.
- Podgrzewaj pod grillem (grzanie od góry) lub na patelni z powłoką nieprzywierającą 3–4 minuty, aż powierzchnia lekko się zezłoci – nie dopuść do rozpłynięcia.
- Na każdy ciepły plaster sera połóż łyżeczkę konfitury z fig.
- Posyp orzechami i tymiankiem i dodaj kroplę oliwy. Podawaj od razu z opieczonym chlebem.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Konfiturę kładzie się na ser po podgrzaniu, dzięki czemu jej owocowy aromat pozostaje świeży. Ser ma się tylko ogrzać i zmięknąć, a nie rozpłynąć.