Dżem ekstra z białych fig Dottato – rzemieślniczy, bez konserwantów

Do tego dżemu łączymy wyłącznie figi, cukier trzcinowy, sok z cytryny i napar z jednej laski wanilii, który łagodzi ilość soku z cytryny; dzieje się to wyłącznie podczas gotowania, dla naturalnej trwałości. Bez dodatku pektyny, bez zagęstników, bez konserwantów. Gęstość bierze się z gotowania i ze skórek figi, a nie z dodatków.

Białe figi Dottato, cukier trzcinowy, sok z cytryny, napar waniliowy.

Gotujemy próżniowo w niskiej temperaturze, żeby zachować kolor, zapach i strukturę owocu. To szybka obróbka, która pozwala użyć mniej cukru, utrzymać świeżość dopiero co zebranych fig i jak najlepiej uszanować nasze owoce.

Nasze figi zbieramy między końcem lipca a sierpniem, we wczesnych godzinach porannych, kiedy owoc jest w pełni dojrzały, a aromat wciąż żywy. Są to białe figi Dottato, tradycyjna odmiana o słodkim i pachnącym miąższu, pochodzące z południowych Włoch.

• WineHunter Award Gold — Merano WineFestival
• Great Taste

• Sery: z dojrzewającym pecorino albo łagodną gorgonzolą
• Śniadanie: na sucharkach albo grzance
• Cukiernictwo: do tart, ciasteczek z nadzieniem, deserów łyżeczką

Produkt włoski, wytwarzany przez Azienda Agricola Minnelea.

Szklany słoiczek z zakrętką twist-off, masa netto 212 g.

Energia: 212 kcal / 887 kJ Tłuszcz: <0,5 g w tym kwasy nasycone: 0 g Węglowodany: 51 g w tym cukry: 51 g Błonnik: 2,5 g Białko: 0,8 g Sól: 0 g

Użyte owoce: 88 g na 100 g produktu gotowego.

Smak: dojrzała biała figa Dottato, słodka i delikatna.