Produkte für Weinhandlungen: Was neben der Flasche ins Regal gehört

Die richtigen Produkte für eine Weinhandlung sind jene, die gemeinsam mit dem Wein verkauft werden: Antipasti für den Aperitif, Confettura zum Käse und handwerkliche Köstlichkeiten, die aus einer Flasche ein kleines Ritual machen. Das funktioniert – und deshalb kann das Feinkostregal den Kassenbon erhöhen, ohne den Flaschen Platz zu stehlen.

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Eine Weinhandlung verkauft Anlässe, nicht nur Flaschen

Wer eine Weinhandlung betritt, kauft fast immer einen Moment: das Abendessen mit Freunden, das Geschenk, den Aperitif auf der Terrasse. Jeder Anlass hat eine natürliche Begleitung – und diese Begleitung ist Ihr zweiter Verkauf. Die Flasche für 15 Euro verlässt das Geschäft mit einem Glas Auberginen in Olivenöl und einer Feigen-Confettura zum Käse: Der Bon steigt um ein Drittel, der Kunde geht mit einer vollständigeren Geschichte nach Hause.

Die drei Familien, die neben Wein funktionieren

1. Antipasti in Olivenöl

Auberginen, Paprika, sonnengetrocknete Tomaten: Sie eröffnen den Aperitif ohne Küche. Für die Weinhandlung mit Verkostung sind sie auch die Basis der Aperitifplatte; für alle anderen der perfekte Impulskauf neben der Kasse.

2. Confettura zum Käse

Die Käseplatte ist der natürliche Begleiter des Glases – das weiß jede Käserei – und Confettura ist die Interpunktion: weiße Feigen zu gereiftem Käse, Orangenmarmellata zu frischem Ziegenkäse. Eine Karte mit der Empfehlung ("probieren Sie zu Pecorino") übernimmt die Arbeit des Sommeliers bis ins Regal.

3. Geschenkboxen

Flasche + Gläser in einer Box: das fertige kulinarische Geschenk. Zur Weihnachtszeit ist dies die am schnellsten wachsende Linie, aber das ganze Jahr über funktioniert sie für Geburtstage und Dinnerpartys.

Was Sie den Lieferanten fragen sollten (als Wein- oder Käsehandlung)

• Ein Produkt, das nicht im Supermarkt liegt: Der Fachhandel lebt von Auswahl. Minnelea beliefert einen Verkaufspunkt pro 30 km.
• Ein sauberes Etikett: Ihr Kunde liest Weinetiketten; er liest auch die der Gläser. Unsere Confettura ist ohne zugesetztes Pektin und ohne Konservierungsstoffe.
• Niedrige Mindestmengen: Das Feinkostregal beginnt klein. Es muss mit Daten wachsen können, nicht mit Verpflichtungen.
• Kombinationstipps: Karten mit Wein-Konserven-Kombinationen, einsatzbereit an der Theke.

Wo beginnen

Ein Probierpaket, sechs Referenzen, eine Ecke neben der Kasse: der einfachste Test, um zu messen, was Feinkost in Ihrem Geschäft bewirken kann. Füllen Sie die B2B-Anfrage aus oder entdecken Sie alle Produkte für Feinkostläden und Fachhandel sowie das Angebot im Großhandel.

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Platz benötigen Sie für Feinkost in einer Weinhandlung?

Ein Regalmodul oder die Ecke neben der Kasse genügt: 6 bis 10 gut gewählte Referenzen erzielen mehr als 30 willkürlich platzierte.

Welche Confettura passt am besten zu Käse?

Einfache Regel: intensive Süße zu gereiftem und würzigem Käse (Feigen zu Pecorino), Zitrusfrüchte zu frischem und Ziegenkäse (Zitrone zu Ricotta oder frischem Ziegenkäse).

Beliefern Sie auch Weinbars mit Küche?

Ja: für die Gastronomie gibt es den HORECA-Kanal, für den Verkauf im Geschäft den Wiederverkäuferkanal mit Regional-Exklusivität.

Du musst dafür keinen Laden suchen: italienische Feinkost in der Nähe heißt bei uns direkt aus der Manufaktur zu dir.

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