Cilento-Rotäpfel, Herbsternte
Minnelea's Rotapfel-Extra-Konfitüre entsteht aus ausgewählten Rotäpfeln, von einem kleinen Cilento-Hof von Hand gepflückt. Der Erntezeitpunkt ist der, in dem die Frucht ihre volle Reife erreicht: festes Fruchtfleisch, natürliche Süße, ein Aroma, das vom Herbst erzählt.
Eine schlichte Konfitüre, gebaut auf einer einzigen Frucht und einer einzigen Geschmacksrichtung: der echte Apfel, ohne Ersatz.
Essentielles Rezept, 130% Konzentration
Für jedes Glas verwenden wir 130 g Rotäpfel, um 100 g fertige Konfitüre zu erhalten. Die Frucht verliert Wasser beim Garen und was im Glas bleibt ist der konzentrierte Teil: volles Aroma, weiche Struktur, natürliche Süße.
Nur Rotäpfel zu 75% und Rohrzucker zu 25%. Kein Pektin, keine Verdickungs-, Konservierungs- oder Farbstoffe. Das natürliche Pektin des Apfels übernimmt die Haltearbeit: Die Konsistenz entsteht aus der Frucht selbst und aus der Garzeit.
Vakuumgaren bei niedriger Temperatur
Wie unsere anderen süßen Konfitüren werden auch die Rotäpfel durch Vakuumgaren bei niedriger Temperatur verarbeitet. Eine langsame Methode, gewählt, um Farbe, frisches Aroma und weiche Konsistenz der Frucht zu bewahren, ohne den Prozess zu forcieren.
Das Ergebnis ist eine bernsteinfarbene, samtige Konfitüre, ausgewogen süß — gedacht für alle, die einen authentischen Apfelgeschmack suchen.
So verwendest du sie
Perfekt auf geröstetem Brot zum Frühstück, auf Zwieback oder Pfannkuchen. In der Patisserie eignet sie sich für Tarteletts, Strudel und traditionelle herbstliche Desserts. In Gourmet-Kombinationen glänzt sie mit gereiften Käsen und Braten, wo die Süße des Apfels Würze und Fettanteil ausbalanciert.
Eine Konfitüre für alle, die den Apfel so wollen, wie er sein sollte.
Zutaten
Italienische Rotäpfel, Rohrzucker, Zitronensaft.
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 155 kcal / 649 kJ Fett: <0,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 37 g davon Zucker: 37 g Ballaststoffe: 1,5 g Eiweiß: 0,2 g Salz: 0 g
Verwendete Früchte: 130 g pro 100 g Fertigprodukt.
Geschmack: Rotapfel, süß und zart.
Herkunft
Hergestellt in Italien, im Cilento (Kampanien), von der Azienda Agricola Minnelea.
Format
Retail-Glas mit Twist-off-Deckel, Nettogewicht 212 g.
