Dip de Higos: compañeros dulce-salados para quesos y aperitivo
Un Dip de Higos es la forma más sencilla de añadir un toque especial a una tabla de quesos o a un aperitivo. Dulce-salado, se prepara en un instante y siempre triunfa.
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El dip rápido de queso y higos
- 200 g de queso fresco o ricotta
- 3 cucharadas de confettura de higos
- un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra
- opcional: nueces picadas
Batir el queso fresco hasta que quede cremoso, incorporar la confettura de higos o servirla como capa por encima, espolvorear con nueces y pimienta. Acompañar con pan o grissini.
Por qué higo y queso armonizan tan bien
La dulzura natural del higo crea el contraste perfecto con quesos salados y maduros como el Pecorino, el Gorgonzola o el queso de cabra. Este juego dulce-salado es un clásico de la cultura italiana de los antipasti.
Más ideas
La confettura de higos también combina con carnes a la brasa, sobre bruschetta con queso fresco o como glaseado. Una cucharada basta para elevar cualquier plato.
Con auténtica confettura de higos del Cilento
Para el mejor sabor merece la pena elegir una confettura con alto porcentaje de fruta. Nuestra Confettura Extra di Fichi, elaborada con higos blancos del Cilento y sin conservantes, es ideal para dips, tablas de quesos y antipasti. Pruébala en el Kit Tagliere – Quesos & Confetture.
