Outre sa valeur nutritionnelle, qui est très élevée - avec 75kcal/100g, elle contient une bonne quantité de sucre et de fibres - les fraises présentent de nombreux avantages pour la santé. Non seulement ils sont riches en vitamine C, mais si vous en mangez 100 g (environ 5 morceaux), vous pouvez obtenir environ 10 % de vos besoins quotidiens. Il a été démontré que la vitamine C contribue à prévenir des maladies telles que le scorbut ou l'athérosclérose en renforçant les capillaires et en les protégeant des radicaux libres.
Les fraises sont également riches en fer, qui est essentiel au transport de l'oxygène dans le sang. Les fraises contiennent plus de fer que la viande, donc si vous souffrez d'anémie ou de fatigue, essayez d'incorporer des fraises fraîches dans votre alimentation. De plus, l'un des composés présents dans les fraises - l'acide ellagique - s'est révélé capable de lutter contre certains cancers tels que le cancer du col de l'utérus ou du sein.
Enfin, il convient de mentionner que la couleur des fraises provient des anthocyanes (antioxydants anti-inflammatoires), qui sont très bénéfiques pour la santé visuelle en raison de leur capacité à filtrer la lumière bleue. Manger des fraises peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte. Alors allez-y et profitez de ce fruit délicieux !

Combien de calories contiennent-ils ?

Les fraises sont excellentes pour perdre du poids car elles contiennent des enzymes qui permettent à notre métabolisme de mieux fonctionner. Ils contiennent également beaucoup de fibres, ce qui permet d'absorber moins de sucre et favorise la régularité. Les fraises contiennent environ 35 calories pour 100 grammes, elles sont donc très légères, parfaites pour un encas.

75kcal/100g

13g de glucides, 2g de fibres

51 % de vitamine C

2% de fer

1% de calcium

6% Potassium, 6% Vitamine A

3% Folate

3% Vitamine K1%, 3% Vitamine B6%, 1,5 Vitamine Manganèse : 0,7%, Magnésium% : 0,8% (l-citrulline) 156kcal/100g, 19g Glucides dont sucres 17g, 11,4 g Protéines, 1,5 g Lipides dont graisses saturées 1,5 g, 7,9 g Glucides par 100 ml de jus (pauvre en sucre), 0 % d'alcool en volume

Propriétés et avantages

Outre sa valeur nutritionnelle - élevée en calories (75kcal/100g) avec 13g de glucides (fructose) - la fraise contient une bonne dose de fibres et de vitamine C, dont il a été démontré qu'elle aide à lutter contre certaines maladies comme le scorbut ou l'athérosclérose en renforçant les capillaires : diurétique, rafraîchissante, purifiante et riche en nutriments. Ils contiennent du phosphore, du fer, du calcium et des vitamines A, B1, B2 et C. Ils sont également pauvres en calories et en fibres et ont de bonnes propriétés rassasiantes. Grâce à ces caractéristiques, ils constituent un excellent en-cas dans les régimes hypocaloriques.

Leurs niveaux élevés de potassium en font un aliment idéal pour la santé des reins ; de cette façon, nous pouvons éviter les calculs d'oxalate de calcium qui se forment dans un environnement acide tel que celui fourni par ces fruits. En outre, comme ils ont une teneur élevée en protéines, les fraisiers ont une teneur élevée en protéines.

Cette vitamine se trouve en abondance dans ce fruit ; un apport suffisant en vitamine B9 présente de nombreux avantages pour notre santé. Il est connu pour prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Ce fruit contient suffisamment d'eau pour votre quota quotidien (90%), il vous permettra donc de rester hydraté. Grâce à leur forte teneur en eau, les fraises conviennent aux personnes qui souhaitent augmenter leur consommation de liquide, comme les sportifs ou les personnes exposées à des températures élevées.

C'est quand la saison des fraises ?

Le fruit est produit toute l'année, mais sa saveur et sa qualité varient. La saison de la récolte commence à la mi-juin et atteint son apogée en juillet (c'est également au cours de ce mois qu'ils sont les moins chers). Cependant, grâce aux techniques de conservation prolongée mises au point par les producteurs, il est possible d'avoir des fraises toute l'année. À partir de janvier, le prix augmente progressivement jusqu'à atteindre un pic d'avril à début mai.

Les fraises pendant la grossesse

Les fraises ne sont pas seulement autorisées à être consommées pendant la grossesse, elles sont également encouragées. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui permet à l'organisme de mieux absorber le fer lorsqu'ils sont présentés à la fin d'un repas.

En plus de contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, il atténue les symptômes liés aux menstruations. Les femmes souffrant de carence en fer (anémie) devraient manger plus de fraises car elles sont riches en fer.