Toutes les propriétés de l'abricot

Doux, velouté et d'un chaud coloris orangé, l'abricot est l'un des fruits emblématiques de l'été méditerranéen. Dans le Cilento, il mûrit au soleil et renferme toute la saveur et les bienfaits d'une terre généreuse. Outre sa gourmandise, l'abricot est un petit écrin de nutriments précieux pour notre bien-être. Découvrons ensemble toutes ses propriétés.

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Une mine de vitamines et de minéraux

L'abricot est particulièrement riche en vitamine A et en bêta-carotène, le pigment qui lui donne sa couleur orangée caractéristique et que notre organisme transforme en vitamine A. Ces nutriments sont précieux pour la santé de la vue, de la peau et pour soutenir le système immunitaire. Il contient aussi de la vitamine C, des vitamines du groupe B et une bonne quantité de potassium, utile à la régulation de la pression et au bien-être musculaire.

Des antioxydants naturels

Grâce à la présence de bêta-carotène et de polyphénols, l'abricot exerce une importante action antioxydante, en luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Un allié précieux pour garder une peau jeune et lumineuse, surtout pendant les mois chauds.

Ami de la digestion

Riche en fibres, l'abricot favorise le transit intestinal et contribue au bon fonctionnement de l'appareil digestif. Les fibres aident aussi à réguler l'absorption des sucres, ce qui fait de ce fruit un excellent choix pour qui prête attention à sa ligne.

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Peu de calories, beaucoup d'énergie

Avec environ 48 calories pour 100 grammes, l'abricot frais est un fruit léger et désaltérant. Les sucres naturels qu'il contient fournissent une énergie rapidement disponible, parfaite comme en-cas coupe-faim au cours de la journée. Les abricots secs, plus concentrés, restent eux aussi une source précieuse de sels minéraux et de fibres.

En cuisine et au petit-déjeuner

Frais, séché, en salade de fruits ou transformé en confiture : l'abricot se prête à mille préparations sucrées et salées. Notre Confiture Extra d'Abricots (7,90 €) renferme dans un pot toute la douceur du fruit mûr, travaillé avec soin et sans conservateurs, selon la tradition du Cilento. Pour varier au petit-déjeuner, nous conseillons aussi la Confiture Extra de Figues (7,90 €), autre fruit emblématique de notre terre.

Une tranche de pain chaud avec un voile de confiture d'abricots est le petit luxe quotidien qui sent bon l'été et la tradition méditerranéenne.

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