Verrines de ricotta et marmelade de citrons
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Ce dessert utilise une marmelade de citrons déjà prête : la ricotta forme la base et le citron la couche fruitée. Choisissez des verres petits ou plus grands et adaptez les quantités au service souhaité.
Ingrédients
- Ricotta
- Marmelade de citrons Minnelea
- Biscuits émiettés, facultatifs
Préparation
- Travaillez la ricotta à la cuillère pour la rendre homogène. Goûtez la marmelade séparément pour décider de la quantité.
- Répartissez la ricotta dans les verres et ajoutez de petites couches de marmelade. Gardez des couches distinctes pour reconnaître la ricotta et le citron.
- Pour une touche croquante, ajoutez les biscuits émiettés au moment de servir. Adaptez les quantités au nombre et à la taille des verres.
Avant de composer les verrines
Choisissez votre ricotta et suivez les consignes de conservation de son emballage. Utilisez la marmelade de citrons Minnelea avec jus et écorce. Inutile de cuire une nouvelle conserve ou d’ajouter du sucre pour transformer le contenu du pot.
La texture au moment du service
Pour un dessert homogène, mélangez une partie de la marmelade à la ricotta ; pour des goûts distincts, gardez les couches séparées. Goûtez avant d’en ajouter. Les biscuits sont facultatifs : vérifiez leurs ingrédients pour les invités allergiques.
Le pot à acheter
La recette demande du citron, vendu individuellement. Les coffrets petit-déjeuner et pâtisserie ne le contiennent pas. Pour les ingrédients ouverts, suivez chaque étiquette plutôt qu’une durée de conservation commune à toutes les préparations.
Choisissez les pots selon votre usage
La composition, le prix et la disponibilité à jour figurent sur chaque fiche produit. Pour la conservation, suivez l’étiquette du pot concerné.
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Demandez le tarif professionnel pour les formats, quantités et conditions à jour. Les laboratoires disposent d’une page dédiée à la gamme de cuisson sur demande.
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